Chokolademousse opskrift

En lækker fransk opskrift som almindelig chokolademousse er en af de mest populære desserter, der forener god smag med lethed, og den serveres ofte på restauranter.

Denne opskrift kan indeholde affiliate links, tjek den Privatlivspolitik og Affiliate-promovering for mere information.

simpel chokolademousse

Opskriften på chokolademousse vil blive dækket her i dag, fordi det er en opskrift med en lang tradition i hele verden.

Chokolade er blevet brugt siden præcolumbiansk tid til at skabe lækre opskrifter, der markerer forskellige øjeblikke, og bruges ofte som en slags følelsesmæssig terapi.

Har du nogensinde lavet chokolademousse? Jeg synes, det er en meget nem opskrift at lave, uden komplikationer, og den kan serveres til en banket eller endda til en beskeden familiefrokost. 

Der findes opskrifter, som kun bruger tre ingredienser til at lave en meget glat og lækker chokolademousse. Bare brug kondenseret mælk, fløde og chokoladepulver til en vidunderlig mousse.

Det er ikke altid, man har ingredienserne til at lave en sofistikeret dessert, så chokolademousse kan laves når som helst, da franskmændene, der ønsker at forny sig, har forvandlet en simpel blanding til en af de mest populære desserter i verden.

Afhængigt af mængden kan opskriften ligge i fryseren i ret lang tid, efter at den er lavet. Bare tag den ud et par minutter, før du skal spise den, så får moussen sin bløde konsistens igen.

Det afhænger af chokoladetypen, om opskriften har en lettere sødme eller ej, for mørk chokolade vil gøre desserten mere bitter. 

Der er også dem, der foretrækker mælkechokolade. På den måde har chokoladen en stor indflydelse på resultatet af opskriften.

Oprindelse af chokolademousse

Vi kender ikke med sikkerhed oprindelsen til denne opskrift, som er af fransk oprindelse og blev skabt af den franske kok Henri de Toulouse-Lautrec hvor jeg oprindeligt kaldte denne opskrift for chokolademayonnaise. 

Men historien viser, at muslum i Rom blev givet til en blanding af vin og honning, da den gennemgik forskellige ændringer af sit navn, og i Frankrig fik den navnet mousse, og det var i det 18. århundrede, at mousse eller chokolade opstået.

Opskriftens cremethed lever op til sit navn, selv om den har gennemgået en række ændringer, blandt andet i ingredienserne, fordi nogle endda inkluderer æg, men den har stadig konsistens som en luftig vaniljecreme.

Fordi det er så let en opskrift, serveres den altid som dessert, og franskmændene foretrækker mørk chokolade, så det var denne type chokolade, Henri de Toulouse-Lautrec brugte. 

Kort efter kom den hvide chokolademousse skabt af kokken Michel FitoussiDenne lækre opskrift kom ind i den kulinariske verden i 1900-tallet, og siden da og frem til i dag er mousse ikke holdt op med at blive serveret og kan findes mange forskellige steder såsom bagerier, caféer og restauranter.

Derfor virker denne opskrift

• Det er meget enkelt at lave, og ingredienserne er let tilgængelige;
• Chokolade appellerer til mange, og mousse er en nøgleopskrift;
• Den kan laves i mængde og fryses, tag den blot ud af fryseren et par minutter før servering;
• Den kan serveres til frokost eller til en reception;

Ingredienser, du skal bruge

Denne opskrift er meget enkel at tilberede, du skal bruge følgende hovedingredienser:

1. Chokolade i en tablet, du kan nemt finde det i ethvert supermarked.
2. hvidt sukker.
3. Mellemstore eller store æg, alt efter hvad du foretrækker.
4. Snehvide.

Sådan laver du chokolademousse

Nu vil jeg vise dig, hvordan du laver en enkel og hurtig chokolademousse på bare et par minutter.

I første plads, Smelt chokoladen i et vandbad, og tilsæt sukkeret under omrøring.

Sekund, tilsæt derefter æggeblommer, smør eller margarine (blødgjort) og bland alt meget godt.

TredjePisk nu æggehviderne stive, og tilsæt dem til chokoladeblandingen under omrøring, indtil det hele er godt blandet og meget glat.

soveværelseTag den ud af røremaskinen, og læg den i en dyb beholder eller individuelle skåle, og stil den på køl i 2-3 timer.

FemteTag den ud af køleskabet efter 2-3 timer, og servér den afkølet.

Jeg håber, du har lært, hvordan man hurtigt og nemt laver chokolademousse. Frem for alt lækker!

Lad os vide, hvad du synes i kommentarerne nedenfor.

Almindelige spørgsmål

Kan jeg bruge mørk eller sød chokolade?

Ja, du kan bruge lige den chokolade, du foretrækker, og din chokolademousse vil få smag efter den chokolade, du bruger.

Kan jeg opbevare chokolademousse i fryseren?

Ja, du kan opbevare den i fryseren, men lad den derefter køle ned til stuetemperatur for at komme tilbage til den normale cremede af chokolademoussen.

Hvor lang tid tager det at forberede chokolademoussen?

Det er meget hurtigt at lave denne chokolademousse, det tager normalt et par timer. 20 minutter indtil den er klar til at komme i køleskabet, hvorefter den skal være godt afkølet inden servering.

Jeg plejer at lade den stå i køleskabet i 3 timer, før jeg serverer den.

Hvis du prøver denne opskrift, Skriv en kommentar nedenfor og fortæl mig, hvad du synes om den! 

Og hvis du foretager ændringer, vil jeg også meget gerne høre om dem. Vi kan alle drage fordel af dine erfaringer!