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Curd Crémeux Maison
Você já experimentou fazer um requeijão cremoso caseiro?
Ou préférez-vous utiliser ceux que l'on trouve en supermarché ?
Eu sou sincera com vocês, eu prefiro sempre produtos confeccionados em casa, porque eu sei como são feitos. Tudo o que é industrializado tem o controle de qualidade exigido por lei, mas isso não quer dizer que seja bom para a nossa saúde.
Assim, hoje vou mostrar para vocês como se faz um requeijão cremoso caseiro feito em poucos minutos e muito delicioso.
Deste meus amigos, você não encontra no supermercado!
Aqui em casa nós utilizamos o requeijão cremoso para elaborar receitas de pratos de refeições, doces e até mesmo salgados. Mas se você quiser usar no pão ou torradas e biscoitos é uma maravilha.
Origem do requeijão cremoso
Você sabia que o requeijão cremoso foi criado no Brasil?
Sim, nosso querido requeijão tem sua origem no Brasil. Ele é um produto derivado do leite de vaca e possui sabor levemente adocicado e textura macia.
A origem do requeijão cremoso no Brasil é do tempo em que os primeiros colonos portugueses chegaram ao país.
Uma curiosidade bem interessante é que o requeijão como o conhecemos hoje em dia, surgiu de um ritual na época colonial onde era servido na casa dos senhores mais abastados de então, tais como os coronéis , entre outros.
A produção de requeijão foi uma maneira inteligente de poderem aproveitar o leite excedente, caso contrário seria desperdiçado. Foi nessa altura que surgiram as receitas de requeijão cremoso caseiro.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Esta receita de requeijão cremoso caseiro é muito simples e rápida de preparar, pois só necessita de 3 ingredientes!
Cette recette est très simple à préparer, cependant vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Confira a receita completa abaixo, e ainda pode conferir como fazer em vídeo passo a passo.
FROMAGE FRAIS
Ingrédients
- 1 litre de lait bouilli et très chaud
- 4 cuillères à soupe) de vinaigre blanc
- 2 cuillères à soupe) de beurre avec du sel
- lait à broder
Instructions étape par étape
- Faites bouillir le lait et quand il est très chaud, ajoutez le vinaigre et remuez bien pour faire cailler le lait, laissez bien cailler.
- Une fois caillé, placez le lait dans un tamis ou un torchon pour égoutter le lactosérum.
- Mettez le lait tamisé dans le mixeur, une pincée de sel pour assaisonner, le beurre à température ambiante, si vous avez besoin de mettre un peu de lait pour battre.
- Battre le tout très bien, jusqu'à consistance crémeuse. Transférer dans un verre et réfrigérer. Ensuite, utilisez-le.
Recette en vidéo
Nutrition
Remarque : Ces informations sont fournies à titre gracieux et ne sont qu'une estimation. Ces informations proviennent de calculatrices en ligne. Bien que Cozinhadave.com essaie de fournir des informations nutritionnelles précises, ces chiffres ne sont que des estimations.
Si vous essayez cette recette, laissez un commentaire ci-dessous, laissez-moi savoir comment vous l'aimez!
Et si vous apportez des modifications, j'aimerais aussi en entendre parler. Nous pouvons tous profiter de votre expérience !
Verônica Ribeiro, l'esprit créatif derrière « Cozinha da Vê », est une passionnée de saveurs et d'arômes qui transforme sa passion pour la cuisine en recettes irrésistibles. Avec une capacité unique à combiner les ingrédients et une touche de soin particulière dans chaque plat, elle conquiert les cœurs et les palais, faisant de la cuisine une expérience vraiment délicieuse sur son blog.
