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Cuajada Cremosa Casera
¿Has probado alguna vez a hacer queso fresco casero?
¿O prefieres usar las que encuentras en el supermercado?
Le seré sincera, siempre prefiero los productos caseros porque sé cómo están hechos. Todo lo industrializado tiene el control de calidad que exige la ley, pero eso no significa que sea bueno para nuestra salud.
Así que hoy te voy a enseñar a preparar una deliciosa crema de queso casera en pocos minutos.
No los encontraréis en el supermercado, amigos.
En casa utilizamos el queso crema para hacer recetas de comidas, dulces e incluso platos salados. Pero si quieres utilizarlo en pan o tostadas y galletas, es maravilloso.
Origen del queso fresco
¿Sabía que el queso fresco se creó en Brasil?
Sí, nuestro querido requesón es originario de Brasil. Es un producto derivado de la leche de vaca y tiene un sabor ligeramente dulce y una textura suave.
El origen del queso fresco en Brasil se remonta a la llegada de los primeros colonos portugueses al país.
Un dato interesante es que el requesón tal y como lo conocemos hoy en día tiene su origen en un ritual de la época colonial en el que se servía en las casas de los señores más ricos de la época, como los coroneles, entre otros.
La producción de requesón era una forma inteligente de aprovechar los excedentes de leche que, de otro modo, se desperdiciarían. Fue entonces cuando surgieron las recetas de queso fresco casero.
Ingredientes que necesitarás
Esta receta de crema de queso casera es muy sencilla y rápida de preparar, ¡ya que sólo requiere 3 ingredientes!
Esta receta es muy sencilla de preparar, pero necesitará los siguientes ingredientes:
Echa un vistazo a la receta completa a continuación, y también puedes ver el vídeo paso a paso.
QUESO CREMA
Ingredientes
- 1 litro de leche hervida y muy caliente
- 4 cucharas de sopa) de vinagre blanco
- 2 cucharas de sopa) de mantequilla con sal
- leche para coser
Instrucciones paso a paso
- Hervir la leche y cuando esté muy caliente, añadir el vinagre y remover bien para cuajar la leche, dejar que cuaje bien.
- Una vez cuajada, coloca la leche en un colador o paño de cocina para escurrir el suero.
- Poner en la batidora la leche tamizada, una pizca de sal para sazonar, la mantequilla a temperatura ambiente, si hace falta poner un poco de leche para batir.
- Batir todo muy bien, hasta que quede cremoso. Pasar a un vaso y refrigerar. Entonces solo úsalo.
Receta en vídeo
Nutrición
Nota: Esta información se proporciona como cortesía y es solo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque Cozinhadave.com trata de proporcionar información nutricional precisa, estas cifras son solo estimaciones.
Si prueba esta receta, Deja un comentario abajo, haciéndome saber cómo te gusta!
Y si haces algún cambio, me encantaría saberlo también. ¡Todos podemos beneficiarnos de su experiencia!
Verônica Ribeiro, la mente creativa detrás de “Cozinha da Vê”, es una apasionada de los sabores y aromas y transforma su pasión por la cocina en recetas irresistibles. Con una habilidad única para combinar ingredientes y un toque especial de cariño en cada plato, conquista corazones y paladares, haciendo de la cocina una experiencia verdaderamente deliciosa en su blog.
