Avez-vous déjà essayé une délicieuse tranche de gâteau aux biscuits ? Non?
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recette de gaufrette
Ne vous inquiétez pas, car aujourd'hui je vais partager avec vous comment réaliser un gâteau aux biscuits super délicieux, qui fond dans la bouche... hmmmmm j'adore !
Le gâteau aux biscuits est originaire du Portugal et il existe une grande variété de versions différentes du gâteau aux biscuits. Aujourd'hui, je vais vous montrer ce que je considère comme la recette originale, à base de biscuits et de café.
Mais ne vous inquiétez pas, la saveur du café est très douce, au point que je ne remarque même pas qu'il contient du café. Ce mélange de différents ingrédients et saveurs est ce qui se transforme en l’un de mes gâteaux préférés.
Mais sans plus tarder, commençons !
GÂTEAU GÂTEAU
Ingrédients
- 150ml de lait concentré
- 6 cuillères à soupe) de sucre
- 2 paquets biscuits Maria entiers
- 1 forfait biscuits Maria écrasés
- 600ml de crème fraîche à fouetter
- 1 enveloppe de poudre de gélatine incolore
- 2 tasses de café soluble
Instructions étape par étape
- Tapisser un moule rond de 24 cm de diamètre de papier sulfurisé. Réserve.
- Maintenant, hydratez la gélatine avec 5 cuillères à soupe d'eau. Réserve.
- Préparez le café et mettez-le de côté. Il ne doit pas être très chaud, il peut être tiède. Réserve.
- Battez la crème fraîche au batteur jusqu'à ce qu'elle double de volume, lorsqu'elle est déjà volumineuse, ajoutez le sucre et battez encore un peu. Réserve.
- Ensuite, faites fondre la gélatine au micro-ondes jusqu'à ce qu'elle devienne liquide.
- Placer le lait concentré dans un autre bol et ajouter la gélatine fondue et bien mélanger pour incorporer.
- Mettez la gélatine et le lait concentré en mélangeant avec la crème de lait volumineuse réservée, mélangez bien le tout.
- ASSEMBLAGE DU GÂTEAU :
- Placer une assiette sous le moule puis un peu de crème blanche au centre du moule en laissant un bord autour du moule pour ajouter les biscuits écrasés.
- Maintenant, commencez à tremper les biscuits dans le café, égouttez-les et placez-les sur la crème.
- Répétez ce processus jusqu'à ce que tout le moule soit recouvert de biscuits trempés dans le café.
- Ensuite, placez une autre couche de crème blanche sur le dessus et répétez le processus en mettant plus de biscuits humides dans le café dans tout le moule.
- Faites ce processus jusqu'à ce que la crème soit terminée. Placer des biscuits écrasés autour et des biscuits entiers pour recouvrir le reste du moule. Dans la dernière couche, recouvrir uniquement du reste de la crème blanche en l'étalant bien.
- Enfin, placez les biscuits écrasés sur le dessus du gâteau entier. Mettez-le au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il se solidifie, puis démoulez, décorez au goût et servez.
Recette en vidéo
Nutrition
Remarque : Ces informations sont fournies à titre gracieux et ne sont qu'une estimation. Ces informations proviennent de calculatrices en ligne. Bien que Cozinhadave.com essaie de fournir des informations nutritionnelles précises, ces chiffres ne sont que des estimations.
Si vous essayez cette recette, laissez un commentaire ci-dessous, laissez-moi savoir comment vous l'aimez!
Et si vous apportez des modifications, j'aimerais aussi en entendre parler. Nous pouvons tous profiter de votre expérience !
Verônica Ribeiro, l'esprit créatif derrière « Cozinha da Vê », est une passionnée de saveurs et d'arômes qui transforme sa passion pour la cuisine en recettes irrésistibles. Avec une capacité unique à combiner les ingrédients et une touche de soin particulière dans chaque plat, elle conquiert les cœurs et les palais, faisant de la cuisine une expérience vraiment délicieuse sur son blog.
