El cupcake, es una receta americana que trajo practicidad, economía y mucho sabor en medio del universo cake, siempre se reinventa, aunque el cupcake de chocolate siempre es el favorito.
Por eso hoy les traigo como hacer esta deliciosa receta de cupcakes de chocolate de una manera sencilla, fácil y rápida sin ningún tipo de misterios.
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Receta de magdalenas de chocolate
Esta es la receta de hoy: cupcake de chocolate, y es la receta que alcanza un lugar destacado en la decoración de mesas en fiestas y otros eventos.
Partiendo de una receta sencilla, buscando la practicidad, la receta del bizcocho podría hacerse en cantidad individual, pudiendo así variar en sabor. El famoso cup cake es capaz de sorprender a cualquiera con tanta creatividad a lo largo de los tiempos.
Este tipo de torta no es solo para fiestas, sino principalmente para el consumo individual de manera práctica y por eso toma su nombre porque inicialmente se horneaban dentro de vasitos, facilitando así la preparación y convirtiéndose en una receta rápida.
¿Alguna vez has imaginado poder hacer pasteles diarios, sin desperdicios? Pues los cupcakes tienen esta ventaja además de tantas otras.
También puedes hacer varios cupcakes de chocolate y guardarlos para los próximos días y lo más chulo es que los puedes servir con elegancia: dentro de una copa, y como está hecho de esta manera, puedes tener una tarta horneada en cuestión de segundos. de unos minutos, sin embargo, el mercado ha invertido en cupcakes y las recetas han ido cambiando.
Existen formas específicas para que este tipo de galletas se lleven al horno, cambiando así también su forma.
De esa manera, puedes hacer cupcakes cuando quieras. La vida se vuelve más sabrosa y divertida.
Origen de la magdalena de chocolate
Aunque la mayoría afirma que el origen del bizcocho de chocolate, el más tradicional, se remonta al año 1796 que fue publicado en un libro de cocina estadounidense escrito por Amelia Simmons.
Cuando la masa para pasteles se hornea en tazas, hay informes de que las "bolas de masa hervida" aparecieron por primera vez en Inglaterra en la época en que los hornos eran de leña, y para hornear más rápido, la gente hacía pasteles pequeños y los colocaba en una bandeja para que fuera más fácil de hornear. .al momento de hornear.
Estas primeras recetas se basaban en especias y se acompañaban de tés y cafés.
Traído a los Estados Unidos, el cupcake inicialmente tenía el nombre de Fairy Cakes que significa pastel de hadas y siempre se servía en el té de las cinco.
Como toda receta tiene su transformación, los cupcakes se venden desde 1996 en una dulcería de Nueva York y en la actualidad. Es uno de los dulces más consumidos en el mundo., especialmente en Brasil y Estados Unidos.
Muchos creen que las albóndigas fueron horneadas en tazas por las amas de casa estadounidenses porque carecían de moldes durante la ocasión, y fue en el año 1828 que el nombre magdalena se hizo oficial a través del libro Setenta y Cinco Recibos de Pasteles, Pasteles y Dulces, por Eliza Leslie.
Con la versatilidad del siglo XXI han surgido nuevas recetas, y si algo tienen los cupcakes es libertad para reinventarse. La masa de la tarta no ha ido siguiendo un patrón definido y el secreto está principalmente en los rellenos.
Es así como los cupcakes han ganado protagonismo a lo largo de los años y pueden servirse no solo como merienda con té y cafés, sino que pueden acompañarse de jugos y refrescos.
Aún con tantas variedades, mezclas y nuevas pruebas, han surgido varios sabores que llevan al público a las nubes, sin embargo, el cupcake de chocolate sigue siendo el favorito de los cupcakes.
Por qué funciona esta receta
- Siempre se puede inventar, por lo que es fácil de hacer y está listo rápidamente, solo agregue el relleno.
- Se puede servir por la mañana, por la tarde y por la noche, además de en fiestas de cumpleaños y bodas;
- Se puede personalizar añadiendo uno u otro ingrediente porque el chocolate combina con todo;
- Porque el chocolate es el favorito de la mayoría y hay certeza de que siempre gustará.
Ingredientes que necesitarás
A continuación te enseñaré a hacer un cupcake de chocolate, pero antes de empezar te mostraré los ingredientes necesarios para esta deliciosa receta:
- Harina de trigo sin levadura, la puedes encontrar en cualquier mercado local.
- Azúcar blanca refinada de cualquier marca, suelo comprarla en el supermercado de mi barrio.
- Chocolate en polvo, que te guste el sabor.
- Polvo de hornear de cualquier marca, normalmente no me importa la marca, sino el precio jejeje.
- Huevos medianos y suelo comprarlos en el supermercado aquí en el barrio, porque ya conozco a los empleados y los huevos siempre son buenos.
- Chocolate negro troceado de la marca de su elección.
- Caramelo líquido, porque le da un sabor diferente a esta receta.
Cómo hacer pastelitos de chocolate
En primer lugar, tenemos que precalentar el horno a 180 grados y luego forrar los moldes con los vasos de papel.
Segundo, Poner los huevos y el azúcar en la batidora, batir a velocidad media hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
Tercero, poner el chocolate en polvo, el caramelo líquido y mezclar de 2 a 3 minutos para incorporar bien.
dormitorio, ahora reduce la velocidad de la batidora al mínimo, agrega la harina de trigo mezclada con el polvo de hornear. Bate hasta obtener una mezcla muy homogénea y cremosa.
Quinto, poner pequeñas cantidades de la crema dentro de los moldes de papel, luego colocar trocitos de chocolate picado y llevar al horno por 20 minutos (el tiempo puede variar de acuerdo a la potencia de tu horno).
Cuando esté horneado, inserte un palillo en el centro de la magdalena para verificar si está bien cocido. Si el palillo sale seco, está cocido y listo para sacar del horno.
Sexto, retira los cupcakes del horno, déjalos enfriar a temperatura ambiente y sirve.
Espero que hayas disfrutado esta receta de cupcakes de chocolate.
Preguntas frecuentes
¿Necesito tener estas bases para hornear los cupcakes?
No es necesario necesitar, pero ayudan mucho, porque los cupcakes crecen al hornearse y tener el bases de silicona Esto ayuda mucho.
¿Puedo amasar la masa a mano sin batidora?
Por supuesto que puede, sin embargo, llevará más tiempo llegar al punto.
si no tienes uno mezclador, no es un impedimento para hacer los cupcakes, todo lo contrario.
Magdalenas de chocolate
Ingredientes
- 125 gramo de harina de trigo tamizada
- 125 gramo de azúcar
- 2 cuchara (sopa) chocolate en polvo
- 1 cuchara (té) de levadura en polvo
- 3 huevos
- 50 gramo chocolate negro picado
- 1 cuchara (sopa) caramelo liquido
Instrucciones paso a paso
- Precalentar el horno a 180ºC. Forra las formas con formas de papel.
- En una batidora, bate a velocidad media los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
- Agregue el chocolate en polvo, el caramelo líquido y mezcle de 2 a 3 minutos hasta que esté bien incorporado.
- Reducir a velocidad mínima, agregar la harina mezclada con el polvo de hornear y batir hasta obtener una mezcla muy cremosa y homogénea.
- Coloca pequeñas porciones de la crema dentro de los moldes de papel, espolvorea con los trocitos de chocolate y hornea por unos 20 minutos (el tiempo depende del horno). Inserta un palillo en el centro de la magdalena y si el palillo sale seco, la magdalena está lista.
- Retire los cupcakes del horno, déjelos enfriar a temperatura ambiente y sirva.
vídeo receta
Nutrición
Nota: Esta información se proporciona como cortesía y es solo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque Cozinhadave.com trata de proporcionar información nutricional precisa, estas cifras son solo estimaciones.
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Verônica Ribeiro, la mente creativa detrás de “Cozinha da Vê”, es una apasionada de los sabores y aromas y transforma su pasión por la cocina en recetas irresistibles. Con una habilidad única para combinar ingredientes y un toque especial de cariño en cada plato, conquista corazones y paladares, haciendo de la cocina una experiencia verdaderamente deliciosa en su blog.
