Stegt paneret fisk
I dag vil jeg dele en opskrift med dig på superlækker stegt paneret fisk!
Hvis du kan lide fisk, er dette en af de retter, du vil elske. For det er en meget saftig og sprød ret, som også er meget velsmagende. Men det bedste ved denne opskrift er, at den er nem og hurtig at lave.
Denne ret passer rigtig godt til tomat ris eller for dem, der foretrækker det, går det også godt med sauterede hvide ris. Herhjemme elsker jeg at lave den til hele familien i weekenden, når vi alle er samlet.
Du kan bruge alle typer fiskefileter i denne opskrift, og det fungerer altid godt.
Se trin-for-trin opskriften nedenfor.
Se trin-for-trin-videoen af denne opskrift på vores YouTube-kanal
https://www.youtube.com/watch?v=3nmgaHynCQ4
ABONNER PÅ KANALEN
STEGT PANERT FISK
Ingredienser
- 5 Kulmulefileter eller anden fisk
- 1 citron
- Hvedemel til panering
- Brødkrummer til panering
- 2 æg
- 3 suppe skeer) vand (eller mælk)
- Salt og sort peber efter smag
- Olie og smør til stegning
Trin-for-trin-vejledning
- Knæk et æg ad gangen i en lille skål og læg det på en dyb tallerken.
- Tilsæt vandet, og krydr æggene med salt og sort peber, og pisk æggene med en gaffel, så hviderne blandes med blommerne.
- Læg brødkrummerne i et lavt fad og et andet fad med hvedemel.
- Beklæd en anden tallerken med køkkenrulle.
- Krydr hver fiskefilet med salt og sort peber efter smag, rul derefter fiskefileten i mel, og dup den med hænderne for at fjerne det overskydende.
- Vend nu i de sammenpiskede æg, og lad det overskydende dryppe godt af. Vend i rasp, og tryk det godt ned med hånden, så hele overfladen er dækket.
- Til den anden panering kører du fiskefileterne gennem æg og rasp igen, så de bliver sprøde.
- Kom derefter olie i en gryde eller stegepande med høj kant, og varm den op ved middel varme.
- Steg forsigtigt en filet ad gangen i 1 minut, indtil den er gyldenbrun, og vend derefter den panerede filet for at brune den anden side.
- Når de er stegt, lægges de over på en tallerken med køkkenrulle, og processen gentages med de resterende fiskefileter. Server bagefter.
Videoopskrift
Ernæring
Bemærk: Disse oplysninger gives af høflighedshensyn og er kun et skøn. Disse oplysninger kommer fra online-regnemaskiner. Selvom cozinhadave.com bestræber sig på at give nøjagtige ernæringsoplysninger, er disse tal kun estimater.
Hvis du prøver denne opskrift, Skriv en kommentar nedenfor og fortæl mig, hvad du synes om den!
Og hvis du foretager ændringer, vil jeg også meget gerne høre om dem. Vi kan alle drage fordel af dine erfaringer!
Verônica Ribeiro, det kreative sind bag "Cozinha da Vê", er passioneret omkring smag og aroma, som forvandler hendes passion for madlavning til uimodståelige opskrifter. Med en unik evne til at kombinere ingredienser og et særligt strejf af omhu i hver ret, erobrer hun hjerter og ganer, hvilket gør madlavning til en virkelig lækker oplevelse på sin blog.
