Olá meus queridos!
Bem vindos a mais uma receita da cozinha da Vê. Hoje vou fazer para vocês uma sobremesa que amei desde o primeiro dia em que a provei.
É o bolo de côco gelado cremoso simples e rápido de fazer. Mas a melhor parte, é que é uma daquelas sobremesas feita numa travessa e dá para muitas fatias mesmo.
Serve para uma festa com muitas pessoas ou mesmo um domingão de família.
E se você está vendendo doces para fora ou tem uma loja, este é um daqueles que rápidamente será favorito de muitos dos seus clientes.
Vamos lá?
Preparação do Bolo de Côco Gelado simples de fazer.
O bolo de côco gelado é bem fácil e rápido de fazer, normalmente demora 1h a confeccionar e depois tem que ir para a geladeira algumas horas antes de servir.
É importante saber que este bolo é preparado em duas partes diferentes, sendo:
- Massa do bolo
- Cobertura
Vamos ver já a seguir.
Preparação da Massa do Bolo de Côco Gelado
Em primeiro lugar, pré-aqueça o forno a 160º graus.
Segundo, utilizando a batedeira ou caso não tenha, poderá utilizar um recipiente para bater as claras em neve.
Terceiro, adicione açúcar e bata por mais 3 minutos ou um pouco mais se estiver a bater manualmente.
Quarto, adicione as gemas, a farinha de trigo, o suco e continue batendo até formar uma massa homogênea.
Quinto, por fim adicione o fermento e bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira ou se fizer manualmente bata devagar durante 2 a 3 minutos.
Sexto, em seguida despeje a massa numa forma untada e ponha para assar no forno a 160º graus durante aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
Confira esta receita em formato de vídeo, com todas as instruções passo a passo.
Preparação da Cobertura do Bolo de Côco Gelado cremoso
Primeiro passo, numa tigela misture bem o leite, o leite de côco e o leite condensado, a seguir reserve.
Segundo, quando o bolo estiver assado, retire do forno e fure toda a superficie com um garfo, para que a cobertura penetre bem dentro do bolo.
Terceiro, com o bolo ainda quente e já furado, despeje a cobertura sobre ele.
Quarto, a seguir salpique o bolo com côco ralado desidratado.
Quinto, agora leve o bolo à geladeira durante 3 a 4 horas para ficar bem geladinho.
Sexto, retire o bolo da geladeira e corte em quadradinhos do tamanho que preferir. A seguir pode servir.
Nota: Após servir conserve o bolo na geladeira coberto com papel alumínio.
Bolo de Côco Gelado Cremoso
Ingredientes
Massa do Bolo
- 4 ovos
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo c/ fermento
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 250 ml de suco de laranja
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura
- 200 ml de leite de coco
- 200 ml de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 pacote de coco ralado desidratado
Instruções passo a passo
preparação da Massa
- Pré-aqueça o forno a 160ºC
- Bata as claras em neve.
- Acrescente o açúcar e bata por mais uns 3 minutos.
- Coloque as gemas, o trigo, o suco e continue batendo até formar uma massa homogênea.
- Por último, ponha o fermento, bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira.
- Despeje a massa numa forma média untada.
- Asse em forno pré-aquecido em temperatura 160ºC por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
Preparação da Cobertura
- Misture bem numa tigela o leite de côco, o leite e o leite condensado. Reserve.
- Assim que o bolo estiver assado, retire do forno e fure toda a superfície com garfo ou faca, assim a cobertura penetrará bem.
- Com o bolo ainda quente e já furado, despeje a cobertura sobre ele.
- Salpique o côco ralado desidratado por cima.
- Leve à geladeira por aproximadamente 3 a 4 horas.
- Corte o bolo em quadradinhos do tamanho que preferir.
- Conserve na geladeira durante 3 a 4 horas
receita em vídeo
Nutrição
Nota: Esta informação é fornecida como cortesia e é apenas uma estimativa. Estas informações provêm de calculadoras on-line. Embora a cozinhadave.com tente fornecer informações nutricionais precisas, estes números são apenas estimativas.
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E se você fizer alguma modificação, eu adoraria ouvir sobre isso também. Todos nós podemos nos beneficiar da sua experiência!
Verônica Ribeiro, a mente criativa por trás do “Cozinha da Vê”, é uma apaixonada por sabores e aromas que transforma sua paixão pela culinária em receitas irresistíveis. Com uma habilidade única para combinar ingredientes e um toque especial de carinho em cada prato, ela conquista corações e paladares, tornando a culinária uma experiência verdadeiramente deliciosa em seu blog.
