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Bolo de Côco Gelado

Olá meus queridos!

Bem vindos a mais uma receita da cozinha da Vê. Hoje vou fazer para vocês uma sobremesa que amei desde o primeiro dia em que a provei. 

É o bolo de côco gelado cremoso simples e rápido de fazer. Mas a melhor parte, é que é uma daquelas sobremesas feita numa travessa e dá para muitas fatias mesmo.

Serve para uma festa com muitas pessoas ou mesmo um domingão de família.

E se você está vendendo doces para fora ou tem uma loja, este é um daqueles que rápidamente será favorito de muitos dos seus clientes.

Vamos lá?

007 Bolo gelado de côco Pinterest

Preparação do Bolo de Côco Gelado simples de fazer.

O bolo de côco gelado é bem fácil e rápido de fazer, normalmente demora 1h a confeccionar e depois tem que ir para a geladeira algumas horas antes de servir. 

É importante saber que este bolo é preparado em duas partes diferentes, sendo:

  1. Massa do bolo 
  2.  Cobertura

Vamos ver já a seguir.

Preparação da Massa do Bolo de Côco Gelado

Em primeiro lugar, pré-aqueça o forno a 160º graus.

Segundo, utilizando a batedeira ou caso não tenha, poderá utilizar um recipiente para bater as claras em neve.

Bolo de Coco Gelado​ simples 1

Terceiro, adicione açúcar e bata por mais 3 minutos ou um pouco mais se estiver a bater manualmente.

Bolo de Coco Gelado​ simples 2

Quarto, adicione as gemas, a farinha de trigo, o suco e continue batendo até formar uma massa homogênea.

Bolo de Coco Gelado​ simples 3

Quinto, por fim adicione o fermento e bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira ou se fizer manualmente bata devagar durante 2 a 3 minutos.

Bolo de Coco Gelado​ simples 4

Sexto, em seguida despeje a massa numa forma untada e ponha para assar no forno a 160º graus durante aproximadamente 40 minutos ou até dourar. 

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Confira esta receita em formato de vídeo, com todas as instruções passo a passo.

Preparação da Cobertura do Bolo de Côco Gelado cremoso

Primeiro passo,  numa tigela misture bem o leite, o leite de côco e o leite condensado, a seguir reserve.

Bolo de Coco Gelado​ simples 6

Segundo, quando o bolo estiver assado, retire do forno e fure toda a superficie com um garfo, para que a cobertura penetre bem dentro do bolo.

Bolo de Coco Gelado​ simples 7

Terceiro, com o bolo ainda quente e já furado, despeje a cobertura sobre ele.

Bolo de Coco Gelado​ simples 8

Quarto, a seguir salpique o bolo com côco ralado desidratado.

Bolo de Coco Gelado​ simples 9

Quinto, agora leve o bolo à geladeira durante 3 a 4 horas para ficar bem geladinho.

Sexto, retire o bolo da geladeira e corte em quadradinhos do tamanho que preferir. A seguir pode servir.

Nota: Após servir conserve o bolo na geladeira coberto com papel alumínio.

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bolo de coco gelado 2

Bolo de Côco Gelado Cremoso

Aprenda a fazer este delicioso bolo gelado de Côco cremoso de forma simples e fácil!
5 de 1 voto
Tempo de Preparação 10 minutos
Tempo de Elaboração 50 minutos
Tempo na última 4 horas
Tempo Total 5 horas
Prato Sobremesas
Cozinha Brasileira
Porções 10 Pessoas
Calorias 297 kcal

Ingredientes
  

Massa do Bolo

  • 4 ovos
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo c/ fermento
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 250 ml de suco de laranja
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

  • 200 ml de leite de coco
  • 200 ml de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pacote de coco ralado desidratado

Instruções passo a passo
 

preparação da Massa

  • Pré-aqueça o forno a 160ºC
  • Bata as claras em neve.
  • Acrescente o açúcar e bata por mais uns 3 minutos.
  • Coloque as gemas, o trigo, o suco e continue batendo até formar uma massa homogênea.
  • Por último, ponha o fermento, bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira.
  • Despeje a massa numa forma média untada.
  • Asse em forno pré-aquecido em temperatura 160ºC por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

Preparação da Cobertura

  • Misture bem numa tigela o leite de côco, o leite e o leite condensado. Reserve.
  • Assim que o bolo estiver assado, retire do forno e fure toda a superfície com garfo ou faca, assim a cobertura penetrará bem.
  • Com o bolo ainda quente e já furado, despeje a cobertura sobre ele.
  • Salpique o côco ralado desidratado por cima.
  • Leve à geladeira por aproximadamente 3 a 4 horas.
  • Corte o bolo em quadradinhos do tamanho que preferir.
  • Conserve na geladeira durante 3 a 4 horas

receita em vídeo

Nutrição

Servindo: 50gCalorias: 297kcalCarboidratos: 47gProteína: 6gGordo: 9g

Nota: Esta informação é fornecida como cortesia e é apenas uma estimativa. Estas informações provêm de calculadoras on-line. Embora a cozinhadave.com tente fornecer informações nutricionais precisas, estes números são apenas estimativas.

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