Olá meus queridos!
Hoje vou fazer uma daquelas sobremesas bem conhecida que todo mundo gosta!
É o famoso Pavê Napolitano que aqui em casa todos amam, pois é uma sobremesa muito cremosa, mas principalmente a envolvência de diferentes sabores que o torna maravilhoso.
Assim você vai aprender como fazer pavê napolitano passo a passo de uma forma simples e rápida.
Preparação do Pavê Napolitano
Em primeiro lugar, vamos fazer o creme branco, misture todos os ingredientes muito bem em fogo médio. Mexa até virar um creme homogêneo e consistente.
Quando estiver pronto, retire do fogo, coloque na travessa que vai servir , deixe esfriar e reserve.
Segundo, a seguir vamos fazer o creme de morango. Envolva todos os ingredientes em fogo médio e mexa até virar um creme consistente e homogêneo. Quando estiver pronto, retire do fogo, deixe esfriar e reserve.
Terceiro, agora vamos fazer o creme de chocolate. Numa panela ponha o leite condensado e o chocolate em pó, misture bem, quando estiver tudo bem envolvido adicione o creme de leite.
Leve ao fogo médio mexendo até virar um creme homogêneo e consistente, assim está pronta a ganache. Retire do fogo, espere esfriar e reserve.
Montagem do Pavê Napolitano
- Pegue o recipiente com o creme branco reservado.
- Camada de biscoitos (molhar no leite).
- Camada de creme de morango.
- Camada de biscoito (molhar no leite).
- Para finalizar coloque a ganache chocolate em cima dos biscoitos.
- Decore com raspas de chocolate e morangos.
Depois do Pavê Napolitano estar montado, leve à geladeira durante aproximadamente 4 horas antes de servir.
Pavê Napolitano
Ingredientes
- 360 g Biscoito champagne
- Raspas de chocolate e morangos para decorar
CREME BRANCO
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 ½ medida de leite. a mesma da lata de leite condensado
- 1 gema peneirada
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
CREME DE MORANGO
- 1 caixa de gelatina em pó sabor morango
- ½ xícara (chá) de água quente
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
CREME DE CHOCOLATE
- 2 xícaras (chá) de chocolate em pó meio amargo ou do que preferir
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
Instruções passo a passo
CREME BRANCO
- Misture todos os ingredientes, e leve ao fogo médio mexendo bem até virar um creme homogêneo e consistente. Assim que tiver pronto, desligue o fogo e coloque o creme branco para esfriar no recipiente que irá servir.
CREME DE MORANGO
- Misture todos os ingredientes, e leve ao fogo médio mexendo bem até virar um creme homogêneo e consistente. Assim que tiver pronto, desligue o fogo e espere esfriar e reserve.
CREME DE CHOCOLATE
- Coloque o leite condensado na panela e o chocolate em pó, misture bem com o auxílio de um fuêt, depois de tudo muito bem envolvido, coloque o creme de leite misturando bem para fazer a ganache. Misture todos os ingredientes, e leve ao fogo médio mexendo bem até virar um creme homogêneo e consistente. Assim que tiver pronto, desligue o fogo, espere esfriar e reserve.
MONTAGEM
- Pegue o recipiente com o creme branco reservado.
- Camada de biscoitos (molhar no leite).
- Camada de creme de morango.
- Camada de biscoito (molhar no leite).
- Para finalizar coloque a ganache chocolate em cima dos biscoitos.
- Decore com raspas de chocolate e morangos.
- Depois de montar o pavê napolitano, leve à geladeira durante 4 horas antes de servir.
receita em vídeo
Nutrição
Nota: Esta informação é fornecida como cortesia e é apenas uma estimativa. Estas informações provêm de calculadoras on-line. Embora a cozinhadave.com tente fornecer informações nutricionais precisas, estes números são apenas estimativas.
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