¡Hola mis queridos!
¡Hoy voy a hacer uno de esos postres tan conocidos que gustan a todos!
Es el famoso Pavê napolitano que a todos les encanta aquí en casa, ya que es un postre muy cremoso, pero principalmente la participación de diferentes sabores lo hace maravilloso.
De esta manera aprenderás a hacer pavé napolitano paso a paso de una forma sencilla y rápida.
Preparación de Pavé Napolitano
En primer lugar, hagamos el crema blanca, mezcla muy bien todos los ingredientes a fuego medio. Remueve hasta que quede una crema homogénea y consistente.
Cuando esté listo, retírelo del fuego, colóquelo en una fuente para servir, déjelo enfriar y reserve.
Segundo, entonces haremos el Crema de fresa. Combina todos los ingredientes a fuego medio y revuelve hasta que se convierta en una crema consistente y homogénea. Cuando esté listo, retira del fuego, deja enfriar y reserva.
Tercero, ahora vamos a hacer el crema de chocolate. Poner en un cazo la leche condensada y el chocolate en polvo, mezclar bien, cuando esté todo bien mezclado añadir la nata.
Cocina a fuego medio, revolviendo hasta que quede una crema homogénea y consistente, así estará lista la ganache. Retirar del fuego, esperar a que se enfríe y reservar.
Montaje del pavé napolitano
- Coger el envase con la nata blanca reservada.
- Capa de galletas (remojar en leche).
- Capa de crema de fresa.
- Capa de galleta (remojar en leche).
- Por último, coloca la ganache de chocolate encima de las galletas.
- Decora con virutas de chocolate y fresas.
Una vez armado el Pavê Napolitano, refrigérelo durante aproximadamente 4 horas antes de servir.
Pavé napolitano
Ingredientes
- 360 gramo galleta de champán
- Virutas de chocolate y fresas para decorar
CREMA BLANCA
- 1 estaño de leche condensada
- 2 cucharas (sopa) de mantequilla o margarina
- 1 ½ medida de leche lo mismo que la lata de leche condensada
- 1 yema tamizada
- 2 cucharas (sopa) de almidón de maíz
- 1 caja de crema agria
- 1 cuchara (té) esencia de vainilla
CREMA DE FRESA
- 1 Cajero gelatina en polvo sabor fresa
- ½ taza de té) agua caliente
- 1 estaño de leche condensada
- 1 caja de crema agria
CREMA DE CHOCOLATE
- 2 tazas (té) chocolate semidulce en polvo o el que prefieras
- 1 estaño de leche condensada
- 1 caja de crema agria
Instrucciones paso a paso
CREMA BLANCA
- Mezclar todos los ingredientes, y llevar a fuego medio removiendo bien hasta que quede una crema homogénea y consistente. Una vez que esté lista, apaga el fuego y pon a enfriar la nata blanca en el recipiente que vas a servir.
CREMA DE FRESA
- Mezclar todos los ingredientes, y llevar a fuego medio removiendo bien hasta que quede una crema homogénea y consistente. Una vez listo, apaga el fuego y espera a que se enfríe y reserva.
CREMA DE CHOCOLATE
- Poner en la cacerola la leche condensada y el chocolate en polvo, mezclar bien con ayuda de un fuêt, después de que todo esté muy bien mezclado, poner la crema de leche mezclando bien para hacer la ganache. Mezclar todos los ingredientes, y llevar a fuego medio removiendo bien hasta que quede una crema homogénea y consistente. Una vez listo, apaga el fuego, espera a que se enfríe y reserva.
MONTAJE
- Coger el envase con la nata blanca reservada.
- Capa de galletas (remojar en leche).
- Capa de crema de fresa.
- Capa de galleta (remojar en leche).
- Por último, coloca la ganache de chocolate encima de las galletas.
- Decora con virutas de chocolate y fresas.
- Después de armar el pavé napolitano, refrigere por 4 horas antes de servir.
Receta en vídeo
Nutrición
Nota: Esta información se proporciona como cortesía y es solo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque Cozinhadave.com trata de proporcionar información nutricional precisa, estas cifras son solo estimaciones.
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Verônica Ribeiro, la mente creativa detrás de “Cozinha da Vê”, es una apasionada de los sabores y aromas y transforma su pasión por la cocina en recetas irresistibles. Con una habilidad única para combinar ingredientes y un toque especial de cariño en cada plato, conquista corazones y paladares, haciendo de la cocina una experiencia verdaderamente deliciosa en su blog.
