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Steak à la crème sure
Qui n'aime pas un steak juteux avec une sauce à tomber par terre ?
J'aime!
Et je sais que beaucoup d'entre vous aussi ! D'après le nombre d'e-mails que j'ai reçus demandant cette recette.
J'ai donc décidé de partager dans l'article d'aujourd'hui comment faire, de manière très simple, un succulent steak avec une sauce à la crème sure, comme cela se fait dans les meilleurs restaurants ici au Portugal et aussi au Brésil.
L'élément principal de ce plat est le steak, vous devez choisir une viande très tendre, ici au Portugal, nous utilisons beaucoup de viande de surlonge ou de surlonge et là au Brésil, il est très courant d'utiliser de la viande de coxão molle ou du filet mignon.
Sans plus tarder, commençons !
Découvrez la vidéo de cette recette étape par étape sur notre chaîne Youtube
Depois de ver a vídeo receita passo a passo deste delicioso bife ao molho de creme, sugiro que experimente fazer e partilhe com todos nós como ficou a receita!
STEAK À LA CRÈME AU LAIT
Ingrédients
- 06 rumsteaks ou pilon moelleux
- 100g Beurre sans sel
- Sel pour assaisonner les steaks
- 2 gousses d'ail écrasées
- 100ml de bouillon de boeuf (un demi cube de bouillon à dissoudre dans 100ml d'eau)
- 1 cuillère à café) sauce Worcestershire
- 1 La caissière de crème sure
Instructions étape par étape
- Assaisonner les steaks avec du sel au goût, mais attention à ne pas saler car nous avons encore le bouillon de bœuf à ajouter.
- Faites ensuite chauffer une poêle et mettez le beurre à fondre. Mettre les steaks à frire en les retournant de chaque côté.
- Après les steaks frits, déposer sur une assiette et réserver.
- Dans le gras restant dans la poêle, déposer la sauce Worcestershire, le bouillon de bœuf et laisser bouillir pour que la sauce réduise de moitié.
- Fouetter la crème pour créer du volume et de la consistance.
- Ajouter la crème à la sauce et bien mélanger en laissant cuire quelques secondes jusqu'à ce que la sauce soit crémeuse.
- Servir les steaks avec la sauce dessus, accompagnés de riz blanc et de salade.
Recette en vidéo
Nutrition
Remarque : Ces informations sont fournies à titre gracieux et ne sont qu'une estimation. Ces informations proviennent de calculatrices en ligne. Bien que Cozinhadave.com essaie de fournir des informations nutritionnelles précises, ces chiffres ne sont que des estimations.
Si vous essayez cette recette, laissez un commentaire ci-dessous, laissez-moi savoir comment vous l'aimez!
Et si vous apportez des modifications, j'aimerais aussi en entendre parler. Nous pouvons tous profiter de votre expérience !
Verônica Ribeiro, l'esprit créatif derrière « Cozinha da Vê », est une passionnée de saveurs et d'arômes qui transforme sa passion pour la cuisine en recettes irrésistibles. Avec une capacité unique à combiner les ingrédients et une touche de soin particulière dans chaque plat, elle conquiert les cœurs et les palais, faisant de la cuisine une expérience vraiment délicieuse sur son blog.
