Bøf i creme fraiche sauce
Quem não gosta de um suculento bife com um molhinho de morrer por mais?
Jeg elsker!
E sei que muitos de vocês também! Pelo número de emails que tenho recebido a pedirem esta receita.
Assim decidi partilhar no artigo de hoje como fazer de forma muito simples um suculento bife ao molho de creme de leite , como se faz nos melhores restaurantes aqui em Portugal e também aí no Brasil.
O essencial neste prato é o bife, você deverá escolher uma carne que seja muito macia, aqui em Portugal usamos muito carne da vazia ou do lombo e aí no Brasil é muito comum utilizar carne de coxão mole ou então filé mignon.
Uden videre, lad os komme i gang!
Se trin-for-trin-videoen af denne opskrift på vores YouTube-kanal
Depois de ver a vídeo receita passo a passo deste delicioso bife ao molho de creme, sugiro que experimente fazer e partilhe com todos nós como ficou a receita!
BØF MED MÆLKEFREDESAUS
Ingredienser
- 06 Rump- eller underlårsbøffer
- 100 g usaltet smør
- Salt til at krydre bøffer
- 2 knuste fed hvidløg
- 100 ml af oksebouillon (meio cubo de caldo de carne p/ dissolver em 100ml água)
- 1 teskefuld af Worcestershire-sauce
- 1 Kasserer af creme fraiche
Trin-for-trin-vejledning
- Krydr bøfferne med salt efter smag, men pas på ikke at salte dem, for vi skal stadig tilsætte oksefond.
- Varm derefter en stegepande op, og smelt smørret. Læg bøfferne deri, og vend dem på hver side.
- Efter de stegte bøffer lægges på en tallerken og stilles til side.
- Na gordura que ficou na frigideira, coloque o molho inglês, caldo de carne e deixe ferver para o molho reduzir para metade.
- Pisk fløden for at skabe volumen og konsistens.
- Tilsæt fløden til saucen, bland godt, og lad det koge i et par sekunder, indtil saucen er cremet.
- Server bøfferne med saucen på toppen, ledsaget af hvide ris og salat.
Videoopskrift
Ernæring
Bemærk: Disse oplysninger gives af høflighedshensyn og er kun et skøn. Disse oplysninger kommer fra online-regnemaskiner. Selvom cozinhadave.com bestræber sig på at give nøjagtige ernæringsoplysninger, er disse tal kun estimater.
Hvis du prøver denne opskrift, Skriv en kommentar nedenfor og fortæl mig, hvad du synes om den!
Og hvis du foretager ændringer, vil jeg også meget gerne høre om dem. Vi kan alle drage fordel af dine erfaringer!
Verônica Ribeiro, det kreative sind bag "Cozinha da Vê", er passioneret omkring smag og aroma, som forvandler hendes passion for madlavning til uimodståelige opskrifter. Med en unik evne til at kombinere ingredienser og et særligt strejf af omhu i hver ret, erobrer hun hjerter og ganer, hvilket gør madlavning til en virkelig lækker oplevelse på sin blog.