Bøf i creme fraiche sauce
Quem não gosta de um suculento bife com um molhinho de morrer por mais?
Jeg elsker!
E sei que muitos de vocês também! Pelo número de emails que tenho recebido a pedirem esta receita.
Assim decidi partilhar no artigo de hoje como fazer de forma muito simples um suculento bife ao molho de creme de leite , como se faz nos melhores restaurantes aqui em Portugal e também aí no Brasil.
O essencial neste prato é o bife, você deverá escolher uma carne que seja muito macia, aqui em Portugal usamos muito carne da vazia ou do lombo e aí no Brasil é muito comum utilizar carne de coxão mole ou então filé mignon.
Uden videre, lad os komme i gang!
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Depois de ver a vídeo receita passo a passo deste delicioso bife ao molho de creme, sugiro que experimente fazer e partilhe com todos nós como ficou a receita!
BØF MED MÆLKEFREDESAUS
Ingredienser
- 06 bifes de alcatra ou coxão mole
- 100 g usaltet smør
- Salt til at krydre bøffer
- 2 knuste fed hvidløg
- 100 ml af oksebouillon (meio cubo de caldo de carne p/ dissolver em 100ml água)
- 1 teskefuld de molho inglês
- 1 Kasserer af creme fraiche
Trin-for-trin-vejledning
- Tempere os bifes com sal à gosto, mas cuidado para não salgar porque ainda temos o caldo de carne para adicionar.
- Em seguida, aqueça uma frigideira e coloque a manteiga para derreter. Ponha os bifes para fritar, virando de cada lado.
- Efter de stegte bøffer lægges på en tallerken og stilles til side.
- Na gordura que ficou na frigideira, coloque o molho inglês, caldo de carne e deixe ferver para o molho reduzir para metade.
- Bata o creme de leite para criar volume e consistência.
- Junte o creme de leite ao molho e misture bem, deixando cozinhar por alguns segundos até o molho ficar cremoso.
- Server bøfferne med saucen på toppen, ledsaget af hvide ris og salat.
Videoopskrift
Ernæring
Bemærk: Disse oplysninger gives af høflighedshensyn og er kun et skøn. Disse oplysninger kommer fra online-regnemaskiner. Selvom cozinhadave.com bestræber sig på at give nøjagtige ernæringsoplysninger, er disse tal kun estimater.
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Og hvis du foretager ændringer, vil jeg også meget gerne høre om dem. Vi kan alle drage fordel af dine erfaringer!
Verônica Ribeiro, det kreative sind bag "Cozinha da Vê", er passioneret omkring smag og aroma, som forvandler hendes passion for madlavning til uimodståelige opskrifter. Med en unik evne til at kombinere ingredienser og et særligt strejf af omhu i hver ret, erobrer hun hjerter og ganer, hvilket gør madlavning til en virkelig lækker oplevelse på sin blog.
