Filete en salsa de crema agria
¿A quién no le gusta un suculento bistec con una salsa para morirse?
¡Me encanta!
¡Y sé que muchos de ustedes también! Por la cantidad de correos electrónicos que he recibido pidiendo esta receta.
Así que decidí compartir en el artículo de hoy cómo hacer, de una manera muy sencilla, un suculento filete con salsa de crema agria, como se hace en los mejores restaurantes aquí en Portugal y también en Brasil.
Lo principal en este plato es el chuletón, se debe elegir una carne que sea muy tierna, aquí en Portugal usamos mucho solomillo o carne de solomillo y allá en Brasil es muy común usar carne blanda de coxão o filet mignon.
Sin más preámbulos, ¡comencemos!
Mira el Video de esta receta paso a paso en nuestro Canal de Youtube
Depois de ver a vídeo receita passo a passo deste delicioso bife ao molho de creme, sugiro que experimente fazer e partilhe com todos nós como ficou a receita!
FILETE CON SALSA DE CREMA DE LECHE
Ingredientes
- 06 filetes de lomo o muslo suave
- 100 gramos mantequilla sin sal
- Sal para sazonar bistecs
- 2 dientes de ajo machacados
- 100ml de caldo de res (medio cubo de caldo para disolver en 100 ml de agua)
- 1 cuchara de té) salsa inglesa
- 1 Cajero de crema agria
Instrucciones paso a paso
- Sazone los filetes con sal al gusto, pero tenga cuidado de no salar porque todavía tenemos el caldo de carne para agregar.
- Luego calentar una sartén y poner la mantequilla a derretir. Ponga los filetes a freír, volteándolos de cada lado.
- Después de los filetes fritos, colocar en un plato y reservar.
- En la grasa que quedó en la sartén, colocar la salsa Worcestershire, el caldo de res y dejar hervir para que la salsa se reduzca a la mitad.
- Batir la nata para crear volumen y consistencia.
- Agregue la crema a la salsa y mezcle bien, deje que se cocine por unos segundos hasta que la salsa esté cremosa.
- Sirve los filetes con la salsa por encima, acompañados de arroz blanco y ensalada.
Receta en vídeo
Nutrición
Nota: Esta información se proporciona como cortesía y es solo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque Cozinhadave.com trata de proporcionar información nutricional precisa, estas cifras son solo estimaciones.
Si prueba esta receta, Deja un comentario abajo, haciéndome saber cómo te gusta!
Y si haces algún cambio, me encantaría saberlo también. ¡Todos podemos beneficiarnos de su experiencia!
Verônica Ribeiro, la mente creativa detrás de “Cozinha da Vê”, es una apasionada de los sabores y aromas y transforma su pasión por la cocina en recetas irresistibles. Con una habilidad única para combinar ingredientes y un toque especial de cariño en cada plato, conquista corazones y paladares, haciendo de la cocina una experiencia verdaderamente deliciosa en su blog.
