Idag får du lära dig hur du gör béchamelsås så att du kan skapa läckra rätter för din familj och dina vänner!
Detta recept kan innehålla affiliate-länkar, kolla in Integritetspolicy och den affiliate avslöjande för mer information.
Hur man gör Béchamelsås
Hej mina kära!
I dag ska jag till skillnad från vanligt inte laga en maträtt, utan en mycket speciell sås som vi använder i många rätter för att göra dem krämiga och naturligtvis mycket goda. Jag pratar om béchamelsås.
Så nu ska jag förklara hur man gör béchamelsås snabbt och enkelt.
Men innan vi börjar, låt oss lära oss vad béchamelsås är och vad den används till.
Vad är béchamelsås?
Vad är béchamelsås?
Béchamelsås är en klassisk fransk vit sås. Den görs på smör, mjöl och mjölk och används ofta i rätter som makaroner och ost eller lasagne.
Men hur är det med béchamelsås i Brasilien? Tro det eller ej, men béchamelsås har varit en del av det brasilianska köket i århundraden! Faktum är att det första receptet på béchamelsås skapades i Brasilien 1735.
Sedan dess har béchamelsås blivit en viktig ingrediens i många brasilianska rätter. Du kan hitta den i allt från soppor till desserter - inklusive brigadgeneralen!
Det stämmer, den vita grädden brigadeiro är gjord med béchamelsås. Och det är jättegott!
Tillagning av bechamelsås
Som jag sa tidigare är béchamelsås mycket lätt att göra eftersom du bara behöver fyra ingredienser:
- Smör
- Mjöl
- Mjölk
- Salta och peppra efter smak
- Vatten
Utan vidare, låt oss börja förbereda detta recept.
I första plats, Smält smöret i en liten kastrull på låg värme, tillsätt sedan mjölet och den varma mjölken. Fortsätt att röra om tills det kokar upp utan att det får färg.
Andra, koka i cirka 10 minuter på låg värme för att koka vetemjölet.
TredjeTa slutligen bort från värmen och krydda med salt och peppar efter smak. Ställ åt sidan för framtida bruk.
Nu när béchamelsåsen är klar kan du använda den i en mängd olika recept, det är bara fantasin som sätter gränser!
Bechamelsås
Ingredienser
- 50 g av smör
- 40 g av vetemjöl
- 400 ml av mjölk
- Salt och svartpeppar efter smak
Steg-för-steg-instruktioner
- Smält smöret på låg värme, tillsätt vetemjölet och sedan den varma mjölken, rör hela tiden tills det kokar utan att det får färg.
- Låt det koka i 10 min. på mycket låg värme för att koka mjölet.
- Ta av från värmen och smaka av med salt och peppar.
Videorecept
Näring
Obs: Denna information tillhandahålls i all vänlighet och är endast en uppskattning. Denna information kommer från onlinekalkylatorer. Även om cozinhadave.com strävar efter att tillhandahålla korrekt näringsinformation, är dessa siffror endast uppskattningar.
Om du provar detta recept, Lämna en kommentar nedan, låt mig veta hur du gillar det!
Och om du gör några ändringar, skulle jag gärna höra om det också. Vi kan alla dra nytta av din erfarenhet!
Verônica Ribeiro, det kreativa sinnet bakom "Cozinha da Vê", brinner för smaker och aromer som förvandlar hennes passion för matlagning till oemotståndliga recept. Med en unik förmåga att kombinera ingredienser och en speciell touch av omsorg i varje rätt, erövrar hon hjärtan och smaker, vilket gör matlagningen till en riktigt läcker upplevelse på sin blogg.
