Eu amo o famoso pastel de vento ou como muitos outros dizem … pastel de feira. Mas, para que este delicioso pastel seja fantástico, a massa tem um papel importantíssimo nesta receita.
Assim hoje, vou mostrar para vocês hoe maak je bladerdeegdeeg?, op een eenvoudige manier maar met enkele exclusieve tips!
Dit recept kan affiliate links bevatten, bekijk de Privacybeleid en de openbaarmaking van aangesloten bedrijven voor meer informatie.
Índice
bladerdeeg deeg recept
O pastel de vento é um daqueles salgados que muitos brasileiros amam comer, embora não seja nada saudável, mas isso já todos sabemos e não conseguimos evitar, pelo menos eu falo por mim.
Bem tento mas quando faço estes deliciosos pastéis fritos e crocantes não tem jeito não. Eu me perco completamente 🙂
E dando continuidade a minha última receita de carne moída para pastel de vento, trago hoje para vocês outro componente essencial desta receita, estou a referir-me à massa do pastel de vento, que em muitas regiões também é conhecido como pastel de feira.
DE pasta é muito importante, porque se não for bem confeccionada, obviamente o pastel não vai sair bem, e foi por isso mesmo que decidi compartilhar com vocês como fazer massa de pastel de feira.
Esta massa é obviamente caseira, sem corantes nem conservantes, e preparada manualmente, mas no fim vai valer muito a pena.
Vocês podem perguntar porque não comprar massa feita? Que geralmente encontramos num qualquer supermercado ou mercearia de bairro.
É muito simples, a massa caseira você sabe quais os ingredientes e a qualidade dos mesmos que utiliza, enquanto que nas massas de supermercado de forma a poderem ter uma longevidade grande nas prateleiras são compostas com conservantes, que por norma não são muito amigos da sua saúde.
Mas é uma opção a ter em conta, embora eu prefira as massas caseiras porque sei exatamente como são feitas, e desde há muitos anos que faço sempre as massas de forma caseira, como minha mãe fazia.
Zonder verder oponthoud, laten we naar ons recept gaan!
WIND PASTEL PASTA
Ingrediënten
- 400 g van tarwebloem
- 200 ml de água morna
- 1 theelepel) van zout
- 1 soeplepel) de óleo
- 1 soeplepel) van witte azijn
- 1 soeplepel) de cachaça
Stap-voor-stap instructies
- Doe 300 g bloem in een kom en bewaar 100 g voor het einde bij het kneden.
- Depois junte a água morna.
- Coloque 1 colher (chá) de sal, o óleo, o vinagre e a cachaça.
- Misture tudo com uma colher e quando a massa ganhar consistência, passe para a mesa e amasse com as mãos e vai acrescentando aos poucos a farinha que deixamos reservada (100g).
- Amassar bem até ficar firme e desgrudar das mãos, depois envolver em filme plástico e deixar descansar por 10 minutos.
- Dividir a massa em duas partes, a outra parte envolva em filme plástico para não ressecar.
- Polvilhar a mesa com farinha de trigo para esticar a massa, deixe a massa bem fina e cortar com cortador de pizza retângulos e rechear com recheio à seu gosto.
Video recept
Voeding
Opmerking: deze informatie wordt verstrekt uit beleefdheid en is slechts een schatting. Deze informatie is afkomstig van online calculators. Hoewel cozinhadave.com probeert om accurate voedingsinformatie te geven, zijn deze cijfers slechts schattingen.
Você agora já tem mais algumas razões para aprender como fazer massa para pastel de vento para um lanche de família ou mesmo para vender.
Als je dit recept leuk vond, vergeet niet te delen met je vrienden, familie en iedereen die dit heerlijke recept graag zal maken!
En als je een wijziging aanbrengt in het originele recept, laat dit dan achter in de reacties, zodat we allemaal kunnen profiteren van jouw ervaring.
Verônica Ribeiro, de creatieve geest achter “Cozinha da Vê”, is gepassioneerd door smaken en aroma’s en transformeert haar passie voor koken in onweerstaanbare recepten. Met een uniek vermogen om ingrediënten te combineren en een speciaal vleugje zorg in elk gerecht, verovert ze harten en smaakpapillen, waardoor koken een werkelijk heerlijke ervaring wordt op haar blog.
