Ik ben dol op de beroemde pastel de vento of zoals veel anderen zeggen ... pastel de feira. Maar om dit heerlijke gebak fantastisch te laten zijn, speelt het deeg een heel belangrijke rol in dit recept.
Dus vandaag laat ik je het volgende zien hoe maak je bladerdeegdeeg?, op een eenvoudige manier maar met enkele exclusieve tips!
Dit recept kan affiliate links bevatten, bekijk de Privacybeleid en de openbaarmaking van aangesloten bedrijven voor meer informatie.
bladerdeeg deeg recept
Pastel de vento is een van die hartige snacks die veel Brazilianen graag eten, ook al is het helemaal niet gezond, maar dat weten we allemaal en daar kunnen we niets aan doen, ik in ieder geval wel.
Ik probeer het, maar als ik deze heerlijke krokant gebakken gebakjes maak, kan ik er niet omheen. Ik raak helemaal de weg kwijt 🙂
En aansluitend op mijn laatste gehakt recept voor pastel de ventoVandaag breng ik je een ander essentieel onderdeel van dit recept: het pastel de vento deeg, dat in veel regio's ook wel pastel de feira wordt genoemd.
DE pasta is heel belangrijk, want als het niet goed gemaakt is, wordt het gebak natuurlijk niet goed. Daarom heb ik besloten om met jullie te delen hoe je pastel de feira deeg maakt.
Deze pasta is natuurlijk zelfgemaakt, zonder kleurstoffen of conserveringsmiddelen en met de hand bereid, maar uiteindelijk is het zeer de moeite waard.
Je kunt je afvragen waarom je geen kant-en-klare pasta koopt. Die kun je meestal in elke supermarkt of buurtwinkel vinden.
Het is heel eenvoudig, bij zelfgemaakte pasta weet u welke ingrediënten en hun kwaliteit u gebruiktTerwijl supermarktpasta's, om lang houdbaar te zijn, gemaakt zijn met conserveringsmiddelen, die meestal niet erg vriendelijk zijn voor je gezondheid.
Maar het is een optie om te overwegen, hoewel ik de voorkeur geef aan zelfgemaakte pasta omdat ik precies weet hoe het wordt gemaakt en ik al jaren thuis pasta maak, net als mijn moeder vroeger.
Zonder verder oponthoud, laten we naar ons recept gaan!
WIND PASTEL PASTA
Ingrediënten
- 400 g van tarwebloem
- 200 ml warm water
- 1 theelepel) van zout
- 1 soeplepel) olie
- 1 soeplepel) van witte azijn
- 1 soeplepel) van cachaça
Stapsgewijze instructies
- Doe 300 g bloem in een kom en bewaar 100 g voor het einde bij het kneden.
- Voeg dan het warme water toe.
- Voeg 1 theelepel zout, de olie, azijn en cachaça toe.
- Meng alles met een lepel en wanneer het deeg stevig wordt, leg je het op tafel en kneed je het met je handen, waarbij je geleidelijk de bloem (100 g) toevoegt die we opzij hebben gelegd.
- Kneed goed tot het stevig is en niet aan je handen plakt, verpak het dan in huishoudfolie en laat 10 minuten rusten.
- Verdeel het deeg in twee delen en wikkel het andere deel in huishoudfolie zodat het niet uitdroogt.
- Bestrooi de tafel met bloem om het deeg uit te rollen, laat het heel dun en snijd er rechthoeken uit met een pizzasnijder en vul ze met de vulling van je keuze.
videorecept
Voeding
Opmerking: deze informatie wordt verstrekt uit beleefdheid en is slechts een schatting. Deze informatie is afkomstig van online calculators. Hoewel cozinhadave.com probeert om accurate voedingsinformatie te geven, zijn deze cijfers slechts schattingen.
Je hebt nu nog een paar redenen om pasteldeeg te leren maken voor een gezinssnack of zelfs om te verkopen.
Als je dit recept leuk vond, vergeet niet te delen met je vrienden, familie en iedereen die dit heerlijke recept graag zal maken!
En als je een wijziging aanbrengt in het originele recept, laat dit dan achter in de reacties, zodat we allemaal kunnen profiteren van jouw ervaring.
Verônica Ribeiro, de creatieve geest achter “Cozinha da Vê”, is gepassioneerd door smaken en aroma’s en transformeert haar passie voor koken in onweerstaanbare recepten. Met een uniek vermogen om ingrediënten te combineren en een speciaal vleugje zorg in elk gerecht, verovert ze harten en smaakpapillen, waardoor koken een werkelijk heerlijke ervaring wordt op haar blog.
