O recheio de carne moída para salgados é o elemento que distingue um salgado de excelente para medíocre. Venha dai descobrir um pouco mais sobre isso.
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Índice
Relleno de carne picada
para salado
Se você é daquelas pessoas muito seletivas no que toca em relação á qualidade de salgados, então está no local certo.
O ser humano tem uma capacidade muito elevada de analisar o paladar e odor de tudo aquilo que é cozinhado em consumido, os salgados não são excepção á regra.
O recheio é um dos elementos mais importantes em qualquer salgado, pois todo o salgado poderá estar muito bem modelado, frito ou assado, mas se o seu sabor não for gostoso, então será rotulado com um salgado “ruim”
Por exemplo se você for numa lanchonete e comprar uma muslo de pollo, se o recheio da coxinha não for saboroso, você vai logo torcer o nariz e provavelmente nunca mais voltar a esse local, correto?
Foi a pensar nisso mesmo que trago para vocês hoje uma deliciosa receita de recheio de carne moída para salgados, qualquer tipo de salgado que use o recheio de carne moída.
A parte mais importante desta receita é a qualidade dos ingredientes, pois se descurar ai o sabor não será aquele que vai pretender, o tempo de conservação vai reduzir muito, entre muitas outras coisas que podem correr menos bem.
Confira abaixo a receita passo a passo e inclusive no fim tem acesso á vídeo receita gratuita que também está disponível no canal “cocina de see“
RELLENO DE CARNE PICADA PARA SAL.
Ingredientes
- 500g Carne molida
- 1 cebolla mediana picada
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 tomates medianos maduros, picados
- 2 cucharas de sopa) de aceite de oliva o de aceite
- perejil al gusto
- Sal y pimienta negra al gusto
- ½ limón
Instrucciones paso a paso
- Caliente una sartén y agregue el aceite, luego el ajo y la cebolla para dorar.
- A continuación añadimos la carne picada y dejamos sofreír bien hasta que la carne se haya ido toda el agua.
- Luego sazone con sal y pimienta y mezcle bien.
- A continuación añadimos el tomate picado y el perejil al gusto y removemos bien hasta que se elimine todo el agua y quede muy suelto el relleno.
- Luego solo apaga el fuego, espera a que el relleno se enfríe y sazona con ½ limón, revolviendo bien.
Receta en vídeo
Nutrición
Nota: Esta información se proporciona como cortesía y es solo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque Cozinhadave.com trata de proporcionar información nutricional precisa, estas cifras son solo estimaciones.
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Verônica Ribeiro, la mente creativa detrás de “Cozinha da Vê”, es una apasionada de los sabores y aromas y transforma su pasión por la cocina en recetas irresistibles. Con una habilidad única para combinar ingredientes y un toque especial de cariño en cada plato, conquista corazones y paladares, haciendo de la cocina una experiencia verdaderamente deliciosa en su blog.
