Entdecken Sie alles über dehydrierten Knoblauch

Dehydrierter Knoblauch ist heutzutage in vielen Rezepten eine immer beliebtere Zutat. Es ist ein praktisches, nährstoffreiches Produkt, das einfach zu lagern und zu verwenden ist.

Entdecken Sie alles über dehydrierten Knoblauch

In diesem Artikel werden wir die verschiedenen Verwendungsmöglichkeiten dieser Knoblauchsorte sowie ihre gesundheitlichen Vorteile und ihr Nährwertprofil untersuchen.

Der Ursprung des Knoblauchs und wie die dehydrierte Version entstand

Knoblauch, ein Gemüse aus der Zwiebeln, wurde erstmals in Zentralasien mehr als angebaut 5000 Jahre. Es verbreitete sein scharfes Aroma schnell auf dem ganzen Kontinent und wurde sowohl für kulinarische als auch für medizinische Zwecke verwendet.

Heutzutage wird Knoblauch in vielen Gerichten auf der ganzen Welt genossen und wird für seine vielen gesundheitlichen Vorteile gelobt.

Das Erscheinen von Knoblauch in dehydrierter Form stellte sich als Möglichkeit heraus, diesen einzigartigen Geschmack zu bewahren, ohne sich um den Verderb sorgen zu müssen.

Die dehydrierte Form von Knoblauch behält alle seine ernährungsphysiologischen Vorteile, kann aber über einen längeren Zeitraum gelagert werden.

Durch Dehydrierung kommt auch sein konzentrierter Geschmack zur Geltung, was ihn ideal zum Würzen von Speisen wie z.B. macht Suppen, Saucen und geschmort.

gesundheitliche Vorteile

Knoblauch ist unglaublich gesund und kann beim Verzehr zahlreiche gesundheitliche Vorteile bieten. Vor allem ist es reich an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralien, die zur Förderung der allgemeinen Gesundheit beitragen können.

Einige gesundheitliche Vorteile von dehydrierter Knoblauch enthalten:

• Verbesserte Immunität: Es ist bekannt, dass Knoblauch aufgrund seines hohen Gehalts an enthaltenden Verbindungen die natürliche Immunität des Körpers stärkt Schwefel. Diese Verbindungen helfen bei der Bekämpfung bakterieller und viraler Infektionen und reduzieren Entzündungen.
• Reduziertes Risiko für Herzerkrankungen: Der Verzehr dieses Gemüses ist mit einem verringerten Risiko für Herzerkrankungen verbunden, wie z Atherosklerose und Hypertonie.
• Geringeres Risiko, an Krebs zu erkranken: Studien haben gezeigt, dass der häufige Verzehr von Knoblauch das Risiko für bestimmte Krebsarten, darunter Magen-, Dickdarm- und Prostatakrebs, senken kann.
• Erhöhtes Energieniveau: Aufgrund seines hohen Gehalts an Allicin und Selen, die als natürlicher Energiebooster wirken, kann es das Energieniveau steigern.
• Erhöhter Stoffwechsel: Trägt zur Verbesserung des Stoffwechsels und der Verdauung bei, was zu einer besseren Aufnahme wichtiger Vitamine und Mineralien führt.

Ernährungswerte

Dehydrierter Knoblauch ist eine nahrhafte Ergänzung Ihrer Ernährung, die Sie mit wichtigen Mikronährstoffen, Vitaminen und Mineralstoffen versorgen kann. Unten können wir die Nährwerttabelle für einen Teil davon einsehen 50 g

NÄHRSTOFFTABELLE

Nährwert pro 50g-Portion		%VD(*)
Energiewert	144 kcal	7%
Kohlenhydrate	6,5 g	2%
Proteine	1,3 g	2%
Gesamtfett	13g	23%
Trans-Fette	0g	BEI
Ballaststoffe	0g	0%
Natrium	80mg	3%

Mehrere interessante Verwendungsmöglichkeiten

Diese Knoblauchsorte kann verwendet werden, um Gerichten eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen. Egal, ob Sie eine Marinade, eine Soße oder eine Suppe zubereiten. Denn er fügt das hinzu je ne sais quoi Extra, das das Gericht hervorhebt.

Im Folgenden liste ich einige der interessantesten Möglichkeiten auf, Knoblauch zu verwenden:

trockenes Knoblauchgewürz

Kreieren Sie Ihr eigenes Trockenreiben mit Knoblauch und anderen Gewürzen. Es eignet sich perfekt zum Würzen von Steaks, Schweinekoteletts, Hähnchen- und Fischgerichten. Sie können es auch nass einreiben, um Fleisch langsam zu garen oder Gemüse zu braten.

Knoblauchsalz

Mischen Sie einen Teil Salz mit vier Teilen getrocknetem Knoblauch, um die perfekte Würze für Ihre Gerichte zu erhalten. Es eignet sich hervorragend zum Anrichten von Salaten, Nudelgerichten und anderen Rezepten, die eine zusätzliche Geschmacksschicht erfordern.

Zu Suppen und Saucen hinzufügen

Ein paar Esslöffel Knoblauch verleihen Suppen und Saucen ein intensives Aroma und einen intensiven Geschmack, der mit frischem Knoblauch allein nicht zu erreichen ist. Geben Sie einfach nicht zu viel hinzu, da der Geschmack sonst überwältigend werden kann!

So lagern Sie in Ihrer Küche

Die Lagerung von dehydriertem Knoblauch ist einfach, muss aber richtig erfolgen, um maximale Frische und Geschmack zu gewährleisten. Bei sachgemäßer Lagerung ist es bis zu drei Jahre haltbar.

Um die Nutzungsdauer zu verlängern, kann es wie folgt gelagert werden:

1. In einem luftdichten Behälter aufbewahrenB. ein Einmachglas oder eine wiederverwendbare Plastiktüte, vor direktem Licht und Feuchtigkeit schützen.
2. Bewahren Sie es an einem kühlen und trockenen Ort auf.B. in einer Speisekammer oder einem Schrank, um optimale Ergebnisse zu erzielen.
3. Achten Sie darauf, Knoblauch nicht zusammen mit Obst oder Gemüse aufzubewahren, da der Knoblauch dadurch aufgrund des von bestimmten Obst- und Gemüsesorten erzeugten Ethylengases schneller verderben kann.

Rezepte mit Knoblauch

Es gibt Tausende von Rezepten, in denen Knoblauch verwendet wird, aber ich habe beschlossen, einige der weltweit bekanntesten mit Ihnen zu teilen.