Entdecken Sie alles über dehydrierten Knoblauch

O alho desidratado é um ingrediente cada vez mais popular em muitas receitas hoje em dia. É um produto conveniente, rico em nutrientes que é fácil de armazenar e usar.

Entdecken Sie alles über dehydrierten Knoblauch

Neste artigo vamos explorar as várias formas de utilização deste tipo de alho, assim como seus benefícios para a saúde e seu perfil nutricional.

A origem do alho e como surgiu a versão desidratada

O alho, um vegetal da família das Zwiebeln, foi cultivado pela primeira vez na Ásia Central há mais de 5000 Jahre. Ele espalhou rapidamente seu aroma pungente por todo o continente e começou a ser utilizado tanto para fins culinários quanto medicinais.

Hoje, o alho é comumente apreciado em muitos pratos ao redor do mundo e é elogiado por seus muitos benefícios à saúde.

O aparecimento do alho em formato desidratado, surgiu como um meio de preservar este sabor único sem ter que se preocupar com a deterioração.

A forma desidratada do alho retém todos os seus benefícios nutricionais, mas pode ser armazenada por períodos mais longos de tempo.

A desidratação também ajuda a realçar seu sabor concentrado, tornando-o ideal para temperar alimentos como Suppen, Saucen und geschmort.

gesundheitliche Vorteile

O alho é incrivelmente saudável e pode proporcionar uma grande quantidade de benefícios à saúde quando consumido. Mais notavelmente, está repleto de antioxidantes, vitaminas e minerais que podem ajudar a promover a saúde em geral.

Alguns benefícios à saúde oferecidos pelo dehydrierter Knoblauch enthalten:

• Verbesserte Immunität: O alho é conhecido por aumentar a imunidade natural do organismo devido a seus altos níveis de compostos contendo Schwefel. Estes compostos ajudam a combater as infecções bacterianas e virais, bem como a reduzir a inflamação.
• Redução do risco de doenças cardíacas: A ingestão deste vegetal está associado à redução do risco de doenças cardíacas, tais como Atherosklerose und hipertensão.
• Menor chance de desenvolver câncer: Estudos demonstraram que o consumo frequente de alho pode reduzir o risco de certos tipos de câncer, incluindo câncer de estômago, cólon e próstata.
• Aumento dos níveis de energia: Pode aumentar os níveis de energia devido a seu alto teor de alicina e selênio, que atuam como impulsionador natural de energia.
• Erhöhter Stoffwechsel: Ajuda a melhorar o metabolismo e digestão, o que leva a uma melhor absorção de vitaminas e minerais essenciais.

Ernährungswerte

O alho desidratado é uma adição nutritiva à sua dieta que pode lhe fornecer micronutrientes, vitaminas e minerais importantes. Abaixo podemos verificar a tabela nutricional para uma porção de 50 g

NÄHRSTOFFTABELLE

Valor nutricional para porção de 50g		%VD(*)
Valor energético	144 kcal	7%
Kohlenhydrate	6,5 g	2%
Proteínas	1,3 g	2%
Gesamtfett	13g	23%
Trans-Fette	0g	BEI
Ballaststoffe	0g	0%
Natrium	80mg	3%

Diversas formas interessantes de utilização

Este tipo de alho pode ser usado para dar um toque extra de sabor aos pratos. Quer você esteja fazendo uma marinada, um molho ou uma sopa. Pois ele acrescenta aquele je ne sais quoi Extra, das das Gericht hervorhebt.

Im Folgenden liste ich einige der interessantesten Möglichkeiten auf, Knoblauch zu verwenden:

trockenes Knoblauchgewürz

Crie o seu próprio tempero seco de alho e outras especiarias. É perfeito para dar sabor a bifes, costeletas de porco, frango e pratos de peixe. Você também pode fazer uma fricção úmida para carnes de cozimento lento ou para assar legumes.

Knoblauchsalz

Misture uma parte de sal com quatro partes de alho desidratado para fazer o tempero perfeito para seus pratos. É excelente para temperar saladas, pratos de massa e outras receitas que requerem uma camada extra de sabor.

Zu Suppen und Saucen hinzufügen

Algumas colheres de sopa de alho darão às sopas e molhos um aroma e sabor intensos, impossíveis de se obter apenas com alho fresco. Só não acrescente em demasia, pois o sabor pode se tornar avassalador!

So lagern Sie in Ihrer Küche

O armazenamento de alho desidratado é fácil, mas deve ser feito corretamente para garantir o máximo de frescor e sabor. Ele pode durar até três anos quando armazenado adequadamente.

Um die Nutzungsdauer zu verlängern, kann es wie folgt gelagert werden:

1. Armazenar em um recipiente hermético, como um frasco de maçon ou saco plástico reutilizável, longe da luz direta e da umidade.
2. Bewahren Sie es an einem kühlen und trockenen Ort auf., como uma despensa ou armário para melhores resultados.
3. Certifique-se de não armazenar o alho com quaisquer frutas ou vegetais, pois isso pode fazer com que o alho se estrague mais rapidamente devido ao gás etileno produzido por certas frutas e vegetais.

Rezepte mit Knoblauch

Es gibt Tausende von Rezepten, in denen Knoblauch verwendet wird, aber ich habe beschlossen, einige der weltweit bekanntesten mit Ihnen zu teilen.