...
Hoppa till innehåll

vad är brieost

  • 26 minuter lästid

Vad är Brie ost

I dagens artikel kommer jag att förklara för dig på ett mycket detaljerat sätt vad Brie-ost är, och varför den är så känd över hela världen.

Brie är en mjuk, krämig och smörig ost som produceras över hela världen. Den har en slät, blommig ätbar skorpa gjord av vit mögel och ett rikt, krämigt centrum.

vad är brieost

Brieost är vanligtvis gjord av komjölk, även om den också kan göras av getmjölk. Ost är hög i fett och kalcium, med en anständig mängd salt. Den är också rik på protein och vitamin A och B-6, samt mineraler, inklusive selen.

Jag hoppas att den här första smaken väckte din nyfikenhet? Om så är fallet, stanna där och läs vidare för den här artikeln, som säkerligen kommer att öka din kunskap om denna läckra ost.

Vad är Brie ost

Många frågar oss, och med goda skäl, vad är brieost egentligen? För många är det ganska okänt och det är därför vi vill förtydliga läsaren.

Brie är en vit, mjuk ost, vanligtvis gjord av komjölk. Den har en vit mögelskal, som anses vara en gourmetdelikatess. Brie kommer från Seine-et-Marne, Frankrike, och är en mjuk bondgårdsost.

Brie har en distinkt smak, smörig, fruktig och alltmer jordnära när den åldras. Den har en droppande, krämig konsistens och en distinkt jordig arom.

vad är brieost

Äkta fransk brie kan inte importeras till Brasilien eftersom den är gjord på obehandlad mjölk och därför måste lagras i minst 60 dagar för att vara berättigad till import. Tyvärr skulle den tiden göra brien för mogen för att konsumeras. 

Fransk brie kan dock hittas i Brasilien, där den görs som en mjukmognad ost med en krämvit insida och vitt svål och kommer i skivor. Fransk stabiliserad brie skärs före mognad för att ge den längre hållbarhet.

Smaken är smörig, rik och karakteristisk för traditionell fransk brie gjord på obehandlad mjölk. Den blir mer jordig och fruktig med tiden. Pastöriserad mjölk Brie har en mildare smak än äkta fransk brie.

Brie är en av de mest kända franska ostarna, och den görs även i andra länder, som Brasilien, USA, etc. Pastöriserad hel- och skummjölk, såväl som getmjölk, används för att göra nationella och internationella versioner av brie.

vad är brieost

Ursprunget till Brie ost

Innan vi fortsätter att prata mer i detalj om brieost är det viktigt att förstå dess historia och identitet.

Den mest kända av alla Bries är Brie de Meaux, enligt vår mening är den största av alla. Denna underbara, smöriga, jordiga ost har varit en kunglig favorit vid ett flertal tillfällen.

Brie De Meaux är fortfarande handgjord, fast på ett avstånd av 50 kilometer öster om Paris, i regionen Ile-de-France. Den har en lång historia, går tillbaka mer än tolvhundra år!

På medeltiden

DE AOC Brie de Meaux grundades ursprungligen på medeltiden av munkarna i Priory of Rueil i Brie. Dess hyllning började när Karl den Store, den franske kejsaren, år 774 besökte Priory och upptäckte en ost som gladde honom så mycket att han begärde att den skulle skickas till hans slott i Aachen.

I 1217, ansåg kung Philippe-Auguste osten så utmärkt att han skickade tvåhundra Brie de Meaux-ostar till alla hovets medlemmar som nyårsgåvor.

Den berömda poeten Eustache Deschamps var en älskare av ost men inte av Frankrike; han sa "Brie de Meaux är det enda bra som kommit ut ur detta land". 

Under Ludvig XVI:s berömda flykt från fängelset i Sausse, Varennes, missade han kritiska intervaller för att stilla sin glupska hunger med Brie och rött vin.

på 1500-talet

Osten Brie de Meaux gjorde sig ett namn i Frankrike, men den fångade också några utländska härskares uppmärksamhet. Vid den tiden förtrollades kung Henrik IV av England av Brie-ost under en middag med drottningen på det antika slottet i Meaux, den 15 februari 1594.

Historien säger att drottningen efteråt alltid bad om att få ost serverad för att behaga hennes man och enligt legenden föredrog han att njuta av en Brie med sin fru, drottning Margot, snarare än att gå med sin älskare, Gabrielle. d'Estrees.

vad är brieost

På 1800-talet

Det var på 1800-talet som Brie de Meaux verkligen såg sin popularitet skjuta i höjden.

Vid en av historiens mest prestigefyllda banketter, Wienerkongressen, sägs den franske 1800-talsdiplomaten Talleyrand ha krävt ett avbrott i uppdelningen av nationer efter det franska imperiets fall för att organisera en osttävling. 

Den läckraste varianten av ostar från hela världen har valts ut, och allt har noggrant granskats.

Greven av Ségur introducerade Limberger, Stilton representerades av Lord Castlereagh av England, Baronen av Falck av Nederländerna nominerade Limberger, Italien valde Strachino och Schweiz valde Gruyere ost som bara några exempel.

Hertigen av Talleyrand förblev tyst till slutet, när Brie fördes till bordet.

Efter omröstningen berömde alla det franska köket och förklarade att det inte fanns någon annan ost som kom nära Brie de Meaux, och utropade ostarnas nya kung: "Le Roi des Fromages"

vad är brieost

Smak av brieost

Smaken på brieost är mycket lik den hos camembertost. För många smakar den gräsig, salt, nötaktig, fruktig och svampliknande. Dess smak går inte att jämföra med andra ostar, som t.ex gruyere eller gouda. 

Jämfört med camembertost har brieost en mildare smak med en mer smörig, krämig känsla. För Camembert är smaken och aromerna jordnära och mer intensiva.

Den vita mögelsvålen i brieost är också ätbar och mycket god. Brieost kan användas på många sätt, men den bör förvaras i det kallaste rummet i ditt kylskåp för att förhindra att den härsnar för snabbt.

Vilka är de olika typerna av Brie-ost

Brie är en välkänd ost som har resulterat i många variationer genom åren. Den franska regeringen, å andra sidan, erkänner endast två versioner som autentiskt franska:

  • Brie de Meaux
  • Melun Brie

Det här är de 2 typerna av brieost, som är erkända och autentiserade, alla andra typer av brieost har inte detta erkännande, men de är fortfarande mycket välsmakande ostar med en mycket hög gourmetförfining.

vad är brieost

Dessa är de 5 mest populära typerna av brieost över hela världen:

  • Brie de Meaux – Denna Brie kommer från staden Meaux och har en mild smak och lukt. Den produceras i stora former, som normalt väger ca 1,5 kg.
  • Melun Brie – Denna Brie har en starkare smak och arom än Brie de Meaux. Den är gjord på mindre hjul, som vanligtvis väger ca 1,3 kg.
  • brie noir – Det är en typ av brieost som har lagrats längre än de typiska fem veckorna. Den är mörkare, torrare, krispigare och godare än yngre brie.
  • Dubbel- och trippelcrème brie – Ostar märkta "double-" eller "triple-crème" har extra grädde tillsatt i blandningen innan ostmassan bildas. “Double-crème” ost har en smörfetthalt på minst 60%, medan “triple-cream” kräver minst 75%.
  • Herbed Brie – Medan de flesta brieostar säljs vanlig, finns det också brieostar där örter och andra ingredienser tillsätts under tillverkningsprocessen. De vanligaste ingredienserna är timjan, rosmarin och vitlök.
vad är brieost

Skillnader mellan Brie och Camembert ost

Brie och Camembert kan serveras på samma sätt, har jämförbar historia och är framställda från liknande recept, men det finns betydande skillnader mellan dem. Här är vad du behöver veta om var och en av dem.

Historia och ursprung

Även om det inte finns något officiellt register, tror man att Brie-ost har funnits längre än camembert.

Medan båda ostarna kommer från Frankrike, kommer Brie från Ile-de-France, och dess namn härstammar från Brie-regionen. Camembertost tillverkas i Normandie, i nordvästra Frankrike.

Produktion

Brie och Camembert är båda komjölkostar, men den ena har den högsta fetthalten. Brieost har mer mjölkfett eftersom tillsatsen av grädde ger en krämigare konsistens.

Du kan också köpa trippelkräm Brieost, som är extremt smidig, krämig och läcker.

Storlek

Detta är ett område där dessa två ostar verkligen briljerar. Tills jag köpte båda samtidigt, hade jag aldrig märkt detta förut. Kanske har du heller aldrig reparerat.

Brieost säljs ofta per skiva, en kil av det större hjulet, medan Camembert säljs hel i sin karaktäristiska form. 

Anledningen till detta är att Brie å sin sida kommer i en mycket större storlek. Ett Brie-hjul mäter mellan 22 och 42 centimeter i diameter, medan Camembert endast är det 13 centimeter bredd.

Men den "älskling Brie” säljs för närvarande i många stormarknader, som är jämförbar i storlek med Camembert men har en mer delikat smak.

smak och konsistens

Camembert och Brie är väldigt lika smakmässigt. Båda sägs ha en nötig, fruktig, örtig, jordnära och till och med svampsmak.

Smakvariationer är subtila, men Brie har en krämigare, smörigare smak, medan Camembert har en djupare, jordigare, mer smakrik smak och doft.

vad är brieost

Hälsofördelar med Brie ost

Hälsofördelarna med Brie ost beror på dess rikedom på proteiner, vitaminer och mineraler.

Brieost är rik på kaseinprotein, vitamin B12 för energiproduktion, kalcium för starka ben och vitamin A för ett starkare immunförsvar.

Brieost kan hjälpa till med viktminskning och kan ingå i en balanserad kost.

Kan hjälpa till med viktminskning

Tidigare rekommenderades människor att undvika fullfeta mejeriprodukter som brie för viktminskning, eftersom fettet i mejeri ansågs orsaka viktökning.

Det visar sig att det inte är så. Alltså ingen direkt koppling mellan helmjölk och kroppsvikt, enligt en studie publicerad i European Journal of Nutrition.

Kasein, som är ett mjölkprotein som finns i de flesta ostar, inklusive brieost, är ett högkvalitativt protein som älskas av kroppsbyggare och fitnessentusiaster.

Detta beror på dess långvariga proteinmatningsförmåga. Kaseinproteinsmältningen går långsammare, så det är bra under långa perioder utan att äta, till exempel över natten.

Hjälper individen att hålla sig mätt längre och äta färre kalorier. Studier har visat att en kost rik på kasein kan hjälpa dig att gå ner i vikt, särskilt i kombination med en träningsrutin.

Personen kommer att ha bättre kontroll över matval och konsumerar mindre i allmänhet, som en proteinrik kost det är mer tillfredsställande.

vad är brieost

Kan öka energi och humör

En portion Brie-ost innehåller en bra mängd vitamin B12 eller kobalamin, som är ett viktigt näringsämne för en sund nervfunktion.

DNA-syntes och normal nervcellsaktivitet är beroende av vitamin B12. Eftersom kroppen inte kan syntetisera vitamin B12 själv måste det fås via mat.

Vi riskerar a vitamin B12-brist om du inte konsumerar tillräckligt, känd som megaloblastisk anemi, där vår kropp inte kan effektivt transportera syre till vitala organ. Detta tillstånd orsakar svaghet och trötthet.

Det är viktigt att öka ditt vitamin B12-intag, både för att förebygga en funktionsnedsättning och för att förbättra energinivåerna.

Dessutom har en vitamin B12-brist kopplats till en allvarlig depression. Vitamin B12 är också fördelaktigt för dem som lider av negativa symptom på vitamin B1-brist.

För personer med depression, högre nivåer av vitamin B12 har kopplats till bättre återhämtningsresultat, vilket tyder på ett uppsving i humöret.

Kan bidra till benförstärkning

Brieost är en av få mejeriprodukter som uppfyller eller överskrider det rekommenderade dagliga intaget för kalcium (5%). Kalcium är ett viktigt mineral involverat i bildning, styrka och sund bentillväxt.

Enligt en studie, ta kalciumtillskott och att äta mer kalciumrika livsmedel kan bidra till att minska benskörhet.

Om du inte konsumerar tillräckligt med kalcium, kan dina ben försvagas och utsätta dig för benskörhet. Du bör konsumera mellan 1 000 till 1 200 milligram kalcium dagligen för att säkerställa rekommenderade nivåer av detta vitamin.

vad är brieost

Kan stärka immunförsvaret

DE vitamin A Det är ett fettlösligt vitamin som bidrar till utveckling och förstärkning av immunförsvaret. Har starka antiinflammatoriska egenskaper, vilket hjälper till att öka immunförsvaret och bekämpa virusinfektioner som förkylning och maginfluensa.

Brist på vitamin A kan uppstå om du inte äter tillräckligt med mat som är rik på detta vitamin. Det är också något att tänka på, eftersom A-vitaminbrist är den vanligaste sjukdomen i världen.

DE vitamin A-brist, å andra sidan kan göra dig mer mottaglig för sjukdomar och ha svårare att bekämpa infektion.

Kan främja hjärthälsa

Även om brieost innehåller mycket mättat fett, innehåller den också en mängd andra komponenter som kan gynna hjärthälsa, såsom protein, kalcium och vitamin D. Dessutom tyder nyare studier på att fullfeta mejeriprodukter som brieost kan vara fördelaktigt för hjärtat.

Ett studie publicerad i Journal of Näring och metabolism 2021, drog slutsatsen att konsumtion av mejerifett var kopplat till en minskad förekomst av hjärtsjukdomar.

Medan resultaten är uppmuntrande, betonar forskarna att ytterligare forskning behövs för att avgöra hur fettrika mejeriprodukter påverkar hjärthälsa.

Näringsvärde av Brie ost

Näringsdata per skiva brieost (ungefär 28g) är:

näringsämnenMängden
kalorier95 kcal
Fett7,9 g
Natrium178 mg
kolhydrater0 g
Fiber0 g
Socker0 g
Protein5,9 g
Kalcium52,2 mg
Fosfor53,3 mg
Vitamin A168 IE
B12 vitamin0,468 mcg

kalorier

En skiva brieost på 28 g har 95 kalorier. Dess kaloriinnehåll består till största delen av fett, medan resten kommer från proteiner. Brieost innehåller ca. 75% av fett och 25% av protein till kalorier.

fetter

En 28g skiva brieost har 7,9 g av totalt fett, 4,93 g av mättat fett, 2,27g av enkelomättade fetter, och 0,23 g av fleromättade fetter.

Mättat fett bör representera ca 10% av den totala dagliga konsumtionen av fetter, medan resten bör komma från omättade sorter. Enkelomättade fetter utgör 2,27 gram i en enda skiva brieost.

Protein

Brieost är rik på mejeriproteiner. En skiva på 28 gram innehåller 5,9 gram protein. Brie är gjord med helmjölk, vatten, protein (kasein och vassle), fett, socker, vitaminer och mineraler är dess huvudkomponenter.

Under osttillverkningsprocessen avlägsnas vatten och vassle, vilket bara lämnar kvarvarande kasein.

Vitaminer och mineraler

Brieost är en näringstät ost rik på kalcium, fosfor, vitamin A och vitamin B-12. En 28-grams skiva brieost har 52 milligram av kalcium.

Den innehåller också 7% från det rekommenderade dagliga intaget (RDA) av fosfor, 20% från RDA för vitamin A och 20% från RDA av b12 vitamin.

vad är brieost

hur görs brieost

Nyckeln till att uppnå rätt konsistens och fullt spektrum av smaker är att låta Brieosten sköta sig själv. Mognad och utjämning av skorpan är avgörande för utvecklingen av smak och konsistens.

Processen börjar med pastöriserad eller obehandlad mjölk från kor, och enzymer och löpe tillsätts mjölken, vilket hjälper den att koagulera. En jästkultur tillsätts också för att främja vitmögel. 

Efter att ostmassan har stelnat skärs den och rullas till formar, varvid eventuell extra vassle tas bort. Den spritsas sedan försiktigt för att bevara sin milda smak samtidigt som man förhindrar överdriven mögeltillväxt.

Därefter lagras osten i en vecka, vilket gör att svålen kan utvecklas och komplexiteten förbättras. Mognaden av Brie ost går normalt från fast till mogen mellan 4 till 5 veckor, för att få en halare konsistens.

Användningen av rå eller pastöriserad mjölk beror på typen av Brie. Likaså har varje ost sin egen unika uppsättning löpekrav.

Ekologisk Brie är ofta pastöriserad, men om du är osäker är det oftast en bra idé att kolla etiketten eller fråga säljaren.

hur man förvarar brieost

Ta reda på hur du förvarar Brieost så att den håller så länge som möjligt och inte förstörs.

Rumstemperatur

Brie bör serveras i rumstemperatur efter att ha ställts i kylen. Ta ut osten ur kylen en timme innan servering för bättre smak och konsistens.

Även om brieosten smakar bättre när den äts rå, kan den bara hållas i rumstemperatur i max 4 timmar, varefter den ska läggas tillbaka i kylen.

Bästa sättet att förvara Brie i kylen

Det perfekta sättet att förvara färsk Brie är i grönsakslådan i kylen och i dess slutna originalförpackning.

Hur länge håller brieosten i kyllådan oöppnad i originalförpackningen? När den förvaras på rätt sätt, Brie kan hålla sig upp till två månader i kylen.

Slå dock in den i kraftpapper eller vaxpapper efter att du har öppnat osten. Undvik att förvara den i plastpapper, eftersom hela ostar behöver andas.

vad är brieost

Hur man förvarar Brie i frysen

Om du undrar hur länge Brie kommer att hålla i frysen, är det säkert att säga att frysen är ett alternativ. Även om de flesta tror att frysning av mjukost inte är en bra idé och att det bästa stället att förvara Brie är i kylen. Fast det är att föredra, än att behöva slänga osten i papperskorgen.

För att frysa in hel Brie, linda in den i aluminiumfolie, lägg den sedan i en fryspåse och tryck ut så mycket luft som möjligt innan den stängs. Lägg den i frysen och använd den för att göra bakad eller grillad Brieost.

För att frysa skivor av Brie måste du klä en bakplåt med en silikonmatta och lägga ostskivorna i ett enda lager för att förhindra att de fastnar. Lägg sedan brickan i frysen i flera timmar tills osten stelnat, sedan kan du lägga osten i en fryspåse eller en lufttät behållare i frysen.

För att tina brieosten, ta ut den från frysen och ställ in i kylen. Tunna skivor tar ca. en timme att tina upp, och en hel ost kommer att ta hela natten att tina helt. Att tina brieost är inte nödvändigt om du tänker smälta osten.

vad är brieost

Hur man äter Brieost

När du förbereder Brie, ta ut den från kylen 60 minuter före servering. Osten blir krämigare om du låter den bli rumstemperatur innan den äts.

Placera hjulet eller kilen på en bräda med en kniv och ditt val av tillbehör. Om du serverar ett hjul, skär en eller två små kilar i förväg. Detta kommer att ge dina gäster en uppfattning om en lämplig portionsstorlek.

Om du serverar en klyfta, skär inte av änden av osten, som ofta är den godaste delen. Skär istället längs sidan av kilen. Detta kommer att säkerställa att alla kan smaka på varje del av osten.

Brie smakar bäst när den äts långsamt. Du behöver inte ösa halva kilen, breda ut osten eller göra en smörgås av den. Kombinera bara en liten bit ost med en liten bit bröd för en elegant men enkel måltid.

Och ja, du kan äta skalet! Faktum är att det av vissa anses vara gaucho att bara skrapa insidan av osten och undvika skorpan. Återigen, gå vidare och föregå med gott exempel för gästerna ifall de blir förvirrade.

Vilka drycker passar till Brieost

Brieost kompletteras med drycken som passar perfekt till. Så jag visar er vilka drycker som passar bäst till denna läckra ost.

Chardonnay

En av de mest utmärkande egenskaperna hos brie är dess totala fett. Det är en ost med hög fetthalt. För att skära igenom fett behöver brie en sur motsvarighet som är skarp. En Chardonnay att servera osten med är en utmärkt kombination.

Vinets syra hjälper till att rengöra gommen och förhindrar att ostens rikedom övermannar den. Vinet har tillräckligt med kropp för att balansera ostens krämighet, vilket gör det till ett utmärkt tillskott.

Pinot Noir

Brieost tenderar att få en svampliknande konsistens som blir mer framträdande när osten mognar.

Pinot Noir är kanske inte det första vinet jag tänker på när jag tänker på en mjukare ost, men det är det perfekta komplementet till ostens distinkta smaker. Det är också surt och tillräckligt lätt för att inte överlappa varandra.

vad är brieost

Chenin Blanc

Brie har en delikat nötaktig arom som liknar mandel. En något naken Chenin Blanc, med samma nötiga subtilitet, är också underbar.

Knäckigheten hos äpple- och pärontonerna i Chenin Blanc står i kontrast till den nötiga brien och hjälper till att få fram den. Den starka syran i detta vin hjälper till att minska den höga fetthalten i brie.

Riesling

Smaken av brie har jämförts med den hos nybakat smör. En lätt torr Riesling kommer att komplettera ostens delikata sötma väl.

Rieslingdruvor är svårare att odla, och det resulterande vinet är rikt på syra. Denna riesling har bara lite sötma för att komplettera sötman i osten, men har fortfarande gott om syra för att förhindra att kombinationen blir klumpig. Torkade Rieslings är också kompatibla med denna ost.

champagne

Brie är en underbar kombination för den rostade smaken och champagnens bris på grund av dess smöriga och jordnära toner.

Champagne är lika surt, liksom Chardonnay och Chenin Blanc. Denna syra kompletterar den läckra kolsyrade kvaliteten på det mousserande vinet på ett liknande sätt som Chardonnay och Chenin Blanc.

Brie, å andra sidan, mjukar upp champagnens fruktiga egenskaper samtidigt som den ökar dess skarpa syra. Brie med lite baguette är en av de bästa kombinationerna med Champagne.

Sauvignon Blanc

Vitt vin passar mycket bra med mjuka, krämiga ostar som brie, eftersom krispiga vita kompletterar dem. Sauvignon Blanc är en annan bra kombination eftersom den vanligtvis kombineras med getost, som har både jordnära och syrliga undertoner. Vinets krispiga och fruktiga egenskaper inbjuder dessa element att komma fram.

Brie kan göras av getmjölk. Getmjölksbrie är jordnära, syrlig och nötaktig med en jämn smakprofil. En Sauvignon Blanc kan hjälpa till att få fram dessa smaker. Vinet har också en betydande syranivå, vilket osten kommer att uppskatta då den skär igenom de feta smakerna.

Om du gillar en Sauvignon Blanc, var inte rädd för att para ihop den med en getmjölksbrie. Överväg ett glas ost ensam eller ett glas tranbärs-, brie-, äpple- och timjancrostini.

vad är brieost

Brieostersättning

Om du vill ha en ost som ersätter brie, eftersom den inte finns i din region eller av någon annan anledning, kolla in de bästa alternativen:

camembert

Camembertost är ett bra substitut för Brie eftersom den smakar väldigt likt Brie. Camembert är också en inhemsk fransk ost som vanligtvis serveras i rumstemperatur. Den har en mindre diameter än Brieost, men vad den saknar i storlek kompenserar den mer än väl för i smak.

Mogen ost, å andra sidan, har en mer intensiv smak vid jämförelse sida vid sida, vilket säkerligen kommer att ge din måltid en unik smak.

När du ersätter Brie med Camembert, tänk på att Camembert ost kan ha en halare konsistens.

Fromager d'Affinois

Denna franska ost är ett utmärkt substitut för Brie-ost. Den är gjord av företaget Fromagerie Guilloteau och har samma egenskaper som Brie-ost.

Precis som Brieost är det en dubbelhärdad mjuk färskost. Den enda skillnaden är att Fromager d'Affinois genomgår en ultrafiltreringsprocess.

Denna process erbjuder en behaglig, söt smak som kan förvandla vilket enkelt brie-recept som helst till något du älskar att göra varje dag.

Om du inte har Brieost kan du använda Fromager d'Affinois som ersättning. Den enda nackdelen med att använda Fromager d'Affinois är att den har en starkare smak än Brie-ost.

När du istället använder denna ost, använd bara halva mängden jämfört med brie.

Utforskarost

Mjukost med trippelkräm är också en inhemsk fransk ost. Det är en ost av ost från komjölk, som Brieost. Den producerades i Île-de-France-regionen i Frankrike på 1950-talet för att fira den första amerikanska satelliten "Explorer"

Explorers smak är len och smörig, med inslag av svamp och fruktiga undertoner; det kan vara en underbar komplimang till dina måltider. Ost har en fast insida som mjuknar när den åldras.

Explorateurost har en mild smak som liknar Brie-ost, vilket gör den till ett utmärkt substitut. Använd förhållandet 1:1 vid byte.

vad är brieost

Recept som använder Brieost

Vid det här laget borde du vara ganska tydlig med brieost. Det saknas dock något väldigt viktigt för att vi ska avsluta vackert 🙂

Jag syftar på några av de bästa recepten som använder brieost som en av sina huvudingredienser.

Kolla in det nu!

3 sätt att göra och äta brieost

Jag brukar ta med 3 olika recept, men idag delar jag en receptvideo som erbjuder 3 recept där denna läckra ost används.

Men det jag gillade mest var att det var väldigt enkelt, lätt och snabbt att göra, men med ett gudomligt resultat!

Vanliga frågor

Om du fortfarande tvivlar på Brie-ost, lämnar vi dig med några frågor som har ställts om denna läckra ost.

Kolla in det nu!

Kan man äta rå brieost?

Det rekommenderas inte att äta rå brieost om den inte har mognat och lagrats minst 5 till 6 veckor. Även om ung brieost är mycket välsmakande, bör du inte göra det av livsmedelssäkerhetsskäl.

Hur smakar brieost?

Smaken på brieost är mycket lik den hos camembertost. För många smakar den gräsig, salt, nötaktig, fruktig och svampliknande. Dess smak går inte att jämföra med andra ostar, som t.ex gruyere eller gouda. 

Kan man äta brieskalet?

Ja, du kan helt klart äta svålen av brieost, och för att vara ärlig mot dig är svålen den godaste delen av denna ost.

Varför är brieost bitter?

då kan ett mindre lämpligt koaguleringsmedel ha använts, vilket kan få brieosten att smaka bittert.

sista ord

Om du har kommit så långt beror det på att du var intresserad av att läsa den här artikeln. För vårt team på Veh-köket är det underbart att vi gladde läsaren.

Nu när vi är klara, låt oss veta i kommentarerna om du har ätit brieosten och vad tycker du om dess smak?

Om du gillade det här innehållet eller om du har förslag för att förbättra nästa artiklar är din kommentar mycket välkommen, samt hjälper oss genom att dela den med personer som är intresserade av detta ämne.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.

sv_SE