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Pavê Napolitano

Aprenda a fazer um Pavê com três deliciosos sabores, fácil e rápido.
Tempo Preparação1 hour 30 minutes
Geladeira4 hours
Tempo Total5 hours 30 minutes
Prato: Sobremesas
Cozinha: Brasileira, Italian
Palavras chave: como fazer pavê, como fazer pavê napolitano, pavê napolitano
Quantidade: 12 Pessoas
Calorias: 580kcal

Ingredientes

  • 360 g Biscoito champagne
  • Raspas de chocolate e morangos para decorar

CREME BRANCO

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 ½ medida de leite. a mesma da lata de leite condensado
  • 1 gema peneirada
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

CREME DE MORANGO

  • 1 caixa de gelatina em pó sabor morango
  • ½ xícara (chá) de água quente
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite

CREME DE CHOCOLATE

  • 2 xícaras (chá) de chocolate em pó meio amargo ou do que preferir
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite

Instruções

CREME BRANCO
  • Misture todos os ingredientes, e leve ao fogo médio mexendo bem até virar um creme homogêneo e consistente. Assim que tiver pronto, desligue o fogo e coloque o creme branco para esfriar no recipiente que irá servir.
CREME DE MORANGO
  • Misture todos os ingredientes, e leve ao fogo médio mexendo bem até virar um creme homogêneo e consistente. Assim que tiver pronto, desligue o fogo e espere esfriar e reserve.
CREME DE CHOCOLATE
  • Coloque o leite condensado na panela e o chocolate em pó, misture bem com o auxílio de um fuêt, depois de tudo muito bem envolvido, coloque o creme de leite misturando bem para fazer a ganache. Misture todos os ingredientes, e leve ao fogo médio mexendo bem até virar um creme homogêneo e consistente. Assim que tiver pronto, desligue o fogo, espere esfriar e reserve.
MONTAGEM
  • Pegue o recipiente com o creme branco reservado.
  • Camada de biscoitos (molhar no leite).
  • Camada de creme de morango.
  • Camada de biscoito (molhar no leite).
  • Para finalizar coloque a ganache chocolate em cima dos biscoitos.
  • Decore com raspas de chocolate e morangos.
  • Depois de montar o pavê napolitano, leve à geladeira durante 4 horas antes de servir.

Video passo a passo

Nutrição

Serving: 218g | Calories: 580kcal | Carbohydrates: 77.57g | Protein: 9.36g | Fat: 26.39g | Saturated Fat: 16.05g | Sodium: 219.09mg | Fiber: 0.93g
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