Primeiro prepare as cebolas e os alhos. Deixe-os descascados, corte tudo em pedaços pequenos e reserve;

Em uma panela grande, coloque a margarina (ou manteiga) e o azeite, deixando o fogo na potência mínima (no caso do azeite, poucas colheres já bastam);

Aos poucos, vá colocando a cebola picada. Depois acrescente o alho. Mexa bem durante todo esse processo;

Deixe refogar por alguns minutos, até a cebola e o alho ficarem macios e murchos;

Agora adicione a farinha e continue mexendo para que ela não fique empelotada;

Assim que a farinha se dissolver por completo, coloque o caldo de carne (também dissolvido) e temperos à gosto;

Deixe em fogo baixo por mais 15 minutos e, se necessário, equilibre o tempero com sal à gosto;

Desligue o fogo e acrescente a caixinha de creme de leite;

Mexa até a sopa ficar homogênea e sirva.