Quantidade: 6 pessoas
Calorias: 109.56kcal
Ingredientes
- 6 zapallos pequenos (abobrinhas) descascados e picados;
- 1 cebola picada;
- 1 dente de alho;
- Azeite para refogar os legumes a gosto;
- 1 caldo de legumes;
- 1/2 xícara de (chá) de leite;
- 1/2 colher de (sopa) de maisena;
- Sal e pimenta à gosto.
Instruções
- Primeiro,você deverá refogar a cebola e o alho em uma panela usando azeite;
- Em seguida,acrescente os zapallos, o caldo de legumes e meio litro de água.
- Quando as abobrinhas estiverem cozidas, desligue o fogo;
- Separe duas colheres do caldo e bata os vegetais no liquidificador;
- Misture o caldo reservado com a maisena e o leite, mexendo tudo muito bem;
- Coloque a mistura no fogo, e quando começar a ferver acrescente o conteúdo batido;
- Agora mexa tudo bem, acrescentando o sal e os temperos;
- Mexa sempre e mantenha o fogo entre médio e baixo;
- Quando a sopa adquirir uma consistência cremosa, desligue o fogo e já pode servir.
Nutrição
Serving: 127g | Calories: 109.56kcal | Carbohydrates: 13.26g | Protein: 1.99g | Fat: 5.84g | Fiber: 2.36g
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