Tillsätt vatten, rosmarin och finhackade palmhjärtan i en kastrull;

Låt det koka tills palmens hjärtan mjuknat;

Dränera hjärtan av palm och lägg i en mixer;

Vispa tills det blir en homogen kräm;

Lägg nu vitlöken och en klick olja i samma panna som kokade palmhjärtan;

Stek på låg eld och tillsätt palmhjärtkrämen;

Rör om väl och tillsätt salt efter smak;

Stäng slutligen av värmen, låt allt stå i 5 minuter och servera omedelbart.