Rengör räkorna genom att ta bort skal, huvud och ben, men låt svansen sitta kvar. Gör ett hål i baksidan av räkan med en tandpetare och ta bort den mörka ådran.

Lägg de rensade räkorna i en skål och krydda med de torra kryddorna. Blanda väl för att fördela jämnt. Ringla över en skvätt olivolja och blanda igen. Täck med plastfolie och låt marinera i kylskåpet i 20 minuter.

Ta ut räkorna ur kylskåpet efter 20 minuter och tillsätt salt. Hetta upp en stekpanna och lägg i hälften av räkorna. Låt dem brynas i 2-3 minuter på varje sida så att de inte blir gummiaktiga. Upprepa sedan med de resterande räkorna.

Lägg upp spetten på en tallrik och servera med citron- och vitlöksmajonnäs. Servera som förrätt eller tillbehör.