Förberedelsetid1 timme timme 10 minuter minuter
Total tid1 timme timme 10 minuter minuter
Maträtt: buljong, soppa
Kök: brasiliansk
Nyckelord: a cozinha da vê, caldo de mocotó com mandioca, como fazer caldo de mocotó com mandioca, receita de caldo de mocotó com mandioca
Mängden: 12 människor
Kalorier: 146.9kcal
- 1 kg och 1/2 de mocotó já fervido;
- 600 g de mandioca descascada e cortada em pedaço;
- 2 cebolas médias picadas;
- 3 krossade vitlöksklyftor;
- 1/2 pimentão verde picado;
- 4 lagerblad;
- Salt och kryddor efter smak.
Primeiro, pegue uma panela e cozinhe a mandioca por 20 minutos ou até amolecer;
Boka det och i samma kastrull lägg olivolja, med löken och vitlöken;
Assim que tudo refogar bem, adicione o mocotó cozido e deixe fritá-lo;
Em seguida, coloque o tomate, o pimentão as folhas de louro e os temperos;
Cubra com água e deixe tudo cozinhar em fogo médio por cerca de 40 minutos;
Agora, retire o mocotó com parte da água do cozimento e bata-o no liquidificador;
Assim que tiver bem misturado, vá acrescentando a mandioca aos poucos;
Coloque a mistura na panela com a água que sobrou e os demais ingredientes;
Mexa tudo muito bem em fogo médio e controle a quantidade de temperos;
Slutligen, när buljongen är på plats, stäng av den och servera.
Servering: 103g | Kalorier: 146.9kcal | Kolhydrater: 13.01g | Protein: 8.24g | Fett: 6.83g | Fiber: 1.08g