Hydrateer de gelatinepoeder met tien eetlepels koud water, roer en zet opzij.

Bereid sterke, hete koffie en zet opzij.

Klop de koude room met een mixer luchtig en volumineus.

Voeg vervolgens de gecondenseerde melk toe en klop nog een beetje om goed te mengen.

Verwarm de bewaarde gelatine in de magnetron zodat deze weer vloeibaar wordt en voeg deze toe aan de sterke, hete koffie en roer goed.

Voeg het koffie- en gelatinemengsel toe aan de slagroom en laat het goed mengen met de mixer.

Spoel een ronde vorm met een diameter van 24 cm en een hoogte van 8 cm af met water om hem voorbevochtigd te maken.

Doe de room in de vorm en zet hem 12 uur in de koelkast tot hij stolt.

Wanneer u het dessert serveert, laat u een mes rond het dessert lopen en dompelt u de bodem van de vorm in een kom met heet water, zodat u deze gemakkelijker uit de vorm kunt halen.

Eenmaal uit de vorm gehaald, versier je naar wens met koffiebonen. En dan serveren.