Totale tijd20 minuten minuten
Gerecht: Salade
Keuken: Thais
Sleutelwoorden: a cozinha da vê, como fazer salada de mamão verde, receita de salada de mamão verde, salada de mamão verde
De hoeveelheid: 4 mensen
- 1 mamão (médio) bem verde cortado em tirinhas finas
- 1 manga (média) meio verde cortada em tirinhas finas
- Sap van 2 citroenen
- ½ ui in vieren gesneden
- Uma pontinha de pimenta dedo de moça
- 1 colher de (café) de vinagre de maçã
- Olijfolie naar smaak
- snufje zout
- 1 ondiepe (soep)lepel de açúcar mascavo
- 2 soeplepels) geroosterde pinda
Lave, descasque e corte em tirinhas bem fininhas o mamão verde e deixe de molho por uns 3 dias antes de fazer a salada, trocando sempre a água para tirar o amargor do mamão.
Para a marinada, use um liquidificador ou processador, coloque o suco dos limões, a cebola, a pimenta dedo de moça, o vinagre, o azeite, uma pitadinha de sal e o açúcar mascavo, bate tudo muito bem.
Montagem da salada, coloque numa saladeira o mamão escorrido, a manga e regue com o marinado e misture bem, coloque na geladeira por umas 4 horas para absorver bem o marinado.
Zodra je hem uit de koelkast haalt, voeg je de gehakte koriander toe en meng je goed en daarna de geroosterde pinda's. En serveer daarna.