Recept afdrukken
PIN-inkomsten
Bulgursalade Met Kikkererwten
Leer hoe je een bulgursalade met kikkererwten maakt
De hoeveelheid: 3 mensen
Calorieën: 171kcal
Ingrediënten
- 150 g van bulgur;
- 2 teentjes knoflook, uitgeperst en gezouten;
- 2 gesneden paarse uien;
- 350 g gekookte en uitgelekte kikkererwten;
- 1/2 geraspte rode kool;
- 2 gesneden peren;
- Rucola en spinazie naar smaak;
- 1 gehakte munt;
- 1 knijpen van kurkuma;
- Zout naar smaak;
- 1 soeplepel) van balsamicoazijn;
- 1 soeplepel) van extra vergine olijfolie;
- Peper naar smaak
instructies:
- Doe alle groenten in een kom en meng ze voorzichtig;
- Voeg dan het kikkererwten-, bulgur- en knoflookmengsel toe;
- Zodra alles goed geroerd is, voeg je het zout, de olie en de azijn toe;
- Roer alles door elkaar tot het goed gemengd is. Voeg als laatste de kurkuma en Spaanse peper toe.
- Proef om te zien hoe het smaakt en als het klaar is, serveer je het gewoon.
Voeding
Portie: 100g | Calorieën: 171kcal | Koolhydraten: 24.4g | Eiwit: 3.1g | Vet: 5.9g
Heb jij dit recept al gemaakt?noemen @Cozinhadave of tag #koken!