Verwarm de oven voor op 180ºC. Bekleed de vormpjes met papieren vormpjes.

Klop in een mixer op gemiddelde snelheid de eieren en de suiker tot een homogeen en romig mengsel.

Voeg de chocoladepoeder, vloeibare karamel toe en meng gedurende 2 tot 3 minuten tot alles goed is opgenomen.

Verlaag tot minimale snelheid, voeg de bloem gemengd met het bakpoeder toe en klop tot het mengsel zeer romig en homogeen is.

Doe kleine porties van de room in de papieren vormpjes, besprenkel met de chocoladestukjes en bak ongeveer 20 minuten (tijd is afhankelijk van de oven). Steek een tandenstoker in het midden van de cupcake en als de tandenstoker er droog uitkomt, is de cupcake gaar.

Haal de cupcakes uit de oven, laat afkoelen tot kamertemperatuur en serveer.