Recept afdrukken
PIN-inkomsten
Bekijk receptvideo
Kabeljauw met zure room
Leer hoe je kabeljauw met room maakt, ook wel kabeljauw met room genoemd. heerlijk!
De hoeveelheid: 6 mensen
Calorieën: 602kcal
gebruiksvoorwerpen
- Caçarola
- multifunctionele kom
- R schotel
- Lade O.
Ingrediënten
- 1 kg ontzoute kabeljauw 3 grote berichten
- 1 Cebola média picadinha
- 2 teentjes knoflook
- 1 laurierblad
- 1 Cenoura média ralada
- 4 soeplepel Olijfolie
- 1 Doos room (room)
- 1 Stro Aardappelen (160g)
- Paneermeel (zoveel als je nodig hebt)
- Bechamelsaus
instructies:
Voorbereiding
- Kook de kabeljauwsteaks in water, verwijder het vel en de graten en snijd ze in stukken. Zet apart.
- Doe de olijfolie in een pan, fruit de ui, knoflook, laurier en tot slot de kabeljauw en wortel.
- Vouw nog een beetje in om te sauteren. Leg nu het aardappelstro-pakket en wikkel het in.
- Volgende stap Bereid de bechamelsaus
Bechamelsaus
- 50 gram boter
- 40 g tarwebloem
- 400 ml melk
- Zout en peper naar smaak
De bechamelsaus bereiden
- Smelt de boter op een zacht vuurtje, voeg de tarwebloem toe en dan de warme melk, roer voortdurend tot het aan de kook komt zonder te kleuren.
- Laat het 10 min koken. op zeer laag vuur om de bloem te koken.
- Haal van het vuur en breng op smaak met zout en peper.
- Reserveren.
Assemblage van kabeljauw met room
- Nadat de bechamelsaus klaar is, doe je de room op de gesmoorde kabeljauw en dan de bechamelsaus, roer alles heel goed door elkaar.
- Bestrooi met paneermeel.
- Bak in een voorverwarmde oven op 170º C tot ze goudbruin zijn.
video stap voor stap
Voeding
Portie: 380g | Calorieën: 602kcal | Koolhydraten: 46g | Eiwit: 27g | Vet: 33g
Heb jij dit recept al gemaakt?noemen @Cozinhadave of tag #koken!