Kook de melk en als deze erg heet is, voeg je de azijn toe en roer je goed om de melk te stremmen, laat hem goed schiften.

Zodra het is gestremd, plaats je de melk in een zeef of theedoek om de wei af te tappen.

Doe de gezeefde melk in de blender, een snufje zout om op smaak te brengen, de boter op kamertemperatuur, als je een beetje melk nodig hebt om te kloppen.

Bata tudo muito bem, até ficar cremoso. Passe para um copo e leve para gelar. Depois é só utilizar.