Breek in een kleine kom een ei per keer en leg op een diep bord.

Junte a água e tempere os ovos com sal e pimenta-do-reino, batendo os ovos com um garfo para misturar as claras com as gemas.

Plaats de paneermeel in een ondiepe schaal en een andere schaal met tarwebloem. Breng de bloem op smaak met een snufje zout.

Bekleed een ander bord met keukenpapier.

Tempere cada bife com sal e pimenta-do-reino à gosto, passe o bife pela farinha de trigo e bata com as mãos para retirar o excesso.

Passe agora pelos ovos batidos e deixe escorrer bem o excesso; passe pela farinha de rosca e pressione bem com a mão para cobrir toda superfície.

Voor de tweede paneerbeurt passeer je het ei en de paneermeel opnieuw, zodat de steaks erg krokant zijn.

Com cuidado, coloque um bife de cada vez para fritar por 1 minuto até dourar, vire o bife para dourar do outro lado.

Eenmaal gebakken, overbrengen naar een bord bekleed met keukenpapier en herhaal met de rest van de steaks. Serveer daarna.