Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau. A l'aide d'une cuillère à soupe retirer une partie de la pulpe d'avocat et la placer dans un bol et réserver les avocats dont on a retiré la pulpe.

Ensuite, écrasez bien la chair de l'avocat dans le bol, égouttez la boîte de thon et placez le thon égoutté sur la chair de l'avocat.

Ajoutez ensuite les autres ingrédients : poivron rouge, jalapeño, coriandre, sel et poivre noir.

Enfin, ajoutez le jus de citron et mélangez bien la salade, puis remplissez les avocats réservés avec la salade finie. Déposer dessus la coriandre ciselée avant de servir.

Maintenant, servez et dégustez !