Coupez d'abord en très petits morceaux la carotte, la courgette et la tomate ;

Dans une poêle, ajoutez un filet d'huile d'olive et l'ail ;

Laissez-le braiser jusqu'à ce qu'il soit doré;

Ajouter l'eau, la tomate et le sel et bien mélanger;

Une fois que l'eau bout, laissez cuire une minute et ajoutez la carotte et la courgette hachées;

Ajouter ensuite le céleri et le laurier;

Bien mélanger et laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres;

Si l'eau s'assèche, rajoutez-en jusqu'à ce que les légumes soient complètement recouverts;

Avant de servir, retirez la feuille de laurier.