Temps de préparation1 heures heures 10 minutes minutes
Temps total1 heures heures 10 minutes minutes
Assiette: bouillon, soupe
Cuisine: brésilien
Mots clés: a cozinha da vê, caldo de mocotó com mandioca, como fazer caldo de mocotó com mandioca, receita de caldo de mocotó com mandioca
Le montant: 12 personnes
Calories : 146.9kcal
- 1 kg et 1/2 de mocotó já fervido;
- 600 g de mandioca descascada e cortada em pedaço;
- 2 cebolas médias picadas;
- 3 des gousses d'ail écrasées ;
- 1/2 pimentão verde picado;
- 4 feuilles de laurier ;
- Sel et épices au goût.
Primeiro, pegue uma panela e cozinhe a mandioca por 20 minutos ou até amolecer;
Mettez-le de côté et dans la même poêle, ajoutez l'huile d'olive, l'oignon et l'ail ;
Assim que tudo refogar bem, adicione o mocotó cozido e deixe fritá-lo;
Em seguida, coloque o tomate, o pimentão as folhas de louro e os temperos;
Cubra com água e deixe tudo cozinhar em fogo médio por cerca de 40 minutos;
Agora, retire o mocotó com parte da água do cozimento e bata-o no liquidificador;
Assim que tiver bem misturado, vá acrescentando a mandioca aos poucos;
Coloque a mistura na panela com a água que sobrou e os demais ingredientes;
Mexa tudo muito bem em fogo médio e controle a quantidade de temperos;
Enfin, lorsque le bouillon est prêt, éteignez et servez.
Portion: 103g | Calories : 146.9kcal | Les glucides: 13.01g | Protéines : 8.24g | Gros: 6.83g | Fibre: 1.08g