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Sopa de verduras baja en carbohidratos
Cómo hacer sopa de verduras baja en carbohidratos
La cantidad: 4 gente
Calorías: 55.9kcal
Ingredientes
- 1 calabacín;
- 1 zanahoria cruda;
- 1 diente de ajo;
- 1 tomate grande;
- 1 hoja de laurel;
- 1 un puñado de apio;
- 1/2 litro de agua;
- Aceite de oliva;
- Sal al gusto.
Instrucciones
- Primero corta en trozos muy pequeños la zanahoria, el calabacín y el tomate;
- En una sartén, añade un chorrito de aceite de oliva y el ajo;
- Saltear hasta que se doren;
- Añadir el agua, los tomates y la sal y remover bien;
- Cuando el agua haya hervido, cocer un minuto y añadir la zanahoria y el calabacín troceados;
- A continuación, añadir el apio y la hoja de laurel;
- Remover bien y cocinar hasta que las verduras estén blandas;
- Si el agua se seca, añade más hasta que las verduras queden completamente cubiertas;
- Antes de servir, retire la hoja de laurel.
Nutrición
Racionar: 133gramo | Calorías: 55.9kcal | Proteína: 2.6gramo | Grasa: 1.61gramo
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