Tiempo de preparación30 minutos minutos
Tiempo de espera6 horas horas
Tiempo Total6 horas horas 30 minutos minutos
Plato: postre
Cocina: Americano
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La cantidad: 10 gente
Calorías: 290kcal
Base de tarta de queso
- 280 gramo de galletas de chocolate
- 7 cucharas de sopa) de mantequilla derretida (100 g)
Para la crema de la tarta de queso
- 560 gramo de Crema de Queso Philadelfia
- 85 gramo azúcar en polvo (azúcar glas)
- 470 gramo de Nutella
- 1 cuchara sopera) cacao en polvo
Para el ganache de Nutella
- 80 ml de crema agria
- 200 gramo de Nutella
BASE:
Triturar las galletas en un robot de cocina o una batidora y colocarlas en un recipiente hondo. Reservar.
Derretir la margarina en el microondas sin que llegue a hervir.
Colocar la margarina derretida en el recipiente de las galletas trituradas y amasar hasta obtener una masa homogénea que se pueda moldear en el fondo de la forma.
Extiende las galletas uniformemente en el fondo del molde y ajusta con una cuchara hasta tener una base suave.
Una vez lista la base la metemos en el frigorífico hasta que esté lista la crema.
CREMA:
Coloca el queso crema en la batidora y agrega el azúcar glass, bate bien hasta que quede suave y cremoso.
Agrega la Nutella y mezcla bien hasta que quede suave.
Ahora agrega la esencia de vainilla y el cacao en polvo y bate hasta que quede suave.
Coloca la nata montada encima de la base de galleta reservada, agita el molde para esparcir la nata y asegúrate de que se reparta uniformemente por todo el molde.
Luego, envuélvelo con film transparente y refrigéralo durante al menos 6 horas para que solidifique.
GANACHE DE NUTELLA:
Poner la Nutella en un bol y reservar.
En un cazo, poner la nata y llevar a ebullición.
Después de que la nata haya hervido, viértala sobre Nutella en el bol y espere 1-2 minutos.
Mezclar con la Nutella para homogeneizar y dejar enfriar un poco.
Ahora, saca el molde de la nevera y vierte la ganache de Nutella sobre la crema y agita el molde para repartir bien la crema por todo el molde.
Colocar en el congelador para congelar durante 2 horas.
Después de 2 horas, pasa un cuchillo por el molde para desmoldar. Desmolda y coloca en un plato y ya está listo para servir. ¡Disfrutar!
Racionar: 1corte | Calorías: 290kcal | Carbohidratos: 34.6gramo | Proteína: 10.7gramo | Grasa: 12.7gramo