Precalentar el horno a 180C. Y engrasa con aceite un molde redondo de 22cm x 8cm. Reservar.

Coloque la remolacha cocida, los huevos, el aceite y el jugo de limón en una licuadora y bata durante 1 minuto.

Luego agregar el azúcar y batir un poco más.

Finalmente, coloque el líquido batido en un tazón grande y agregue la harina de trigo y revuelva con un batidor de alambre, luego agregue el polvo de hornear, revolviendo bien.

Colocar la masa en el molde y hornear en horno precalentado a 180C por 30 a 35 minutos. Haz la prueba del palillo para ver si está horneado. Dejar enfriar por completo y desmoldar. ¡Buen provecho!