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Quinoa-Salat mit Gemüse

Erfahren Sie, wie man einen köstlichen Quinoa-Salat mit Gemüse zubereitet
Vorbereitungszeit10 Minuten
Ausarbeitungszeit20 Minuten
Gesamtzeit30 Minuten
Gericht: Salat
Küche: Brasilianisches Portugiesisch
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Die Summe: 4 Personen
Kalorien: 188.62kcal

Zutaten

  • 250 g von Quinoa-Samen oder Quinoa-Körnern;
  • 1 mittlere Karotte in Würfel geschnitten;
  • 1 mittlere Zucchini in Würfel geschnitten;
  • Salatblätter nach Geschmack;
  • 2 kleine, in Scheiben geschnittene Gurken;
  • 12 gehackte Oliven;
  • 1 gehackte rote Chili;
  • 4 Suppenlöffel) Natives Olivenöl extra;
  • 2 Suppenlöffel) Balsamico-Essig;
  • Salz und Gewürze nach Geschmack

Anweisungen

  • Nehmen Sie zunächst einen großen Topf und kochen Sie das Gemüse in dem Wasser;
  • Sobald sie fertig sind, schalten Sie den Herd aus und lassen sie abkühlen;
  • In der Zwischenzeit in einer Schüssel die Salatblätter und die Quinoa anrichten;
  • Dann das Gemüse hinzufügen und alles gut vermischen;
  • Nun die Oliven, Essig, Öl, Salz und Gewürze hinzufügen;
  • Mischen Sie alles zusammen, bis der Salat den gewünschten Geschmack hat, und servieren Sie ihn.

Ernährung

Portion: 64g | Kalorien: 188.62kcal | Kohlenhydrate: 24.28g | Protein: 4.58g | Fett: 8.44g | Faser: 2.5g
Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet?nennen @Cozinhadave oder taggen #Kochen!