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HAUSGEMACHTE TOMATENSAUCE
Erfahren Sie, wie Sie eine schnelle und köstliche hausgemachte Tomatensauce zubereiten.
Die Summe: 200 ml
Kalorien: 29kcal
Zutaten
- 1 kg Kernlose reife Tomaten
- 1 zerdrückte Knoblauchzehe
- 1/2 Zwiebel (klein) gehackt
- 6 Basilikumblätter
- Olivenöl, um den Boden der Pfanne zu bedecken
- Salz
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
- Das Öl in die Pfanne geben, bis der Boden bedeckt ist, und heiß werden lassen.
- Als nächstes die gehackte Zwiebel in Olivenöl anschwitzen, dann auch den zerdrückten Knoblauch zum Anbraten geben.
- Nachdem die Zwiebel und der Knoblauch sautiert sind, die sauberen, kernlosen Tomaten hineinlegen, den Deckel aufsetzen und die Tomaten 15 Minuten kochen lassen, damit das gesamte Wasser freigesetzt wird.
- Nach 15 Minuten die Gewürze hinzufügen: Salz, Basilikum und schwarzer Pfeffer nach Geschmack. Lassen Sie es weitere 15 Minuten kochen.
- Sobald die Tomaten aufgebrochen sind, mit dem Mixer zu Püree geben. Weitere 10 Minuten kochen lassen, das Salz abschmecken und wenn es sauer ist, etwas Zucker hinzufügen.
Videos Schritt für Schritt
Noten
HINWEIS: Zum Einfrieren die Sauce vollständig abkühlen lassen und in Gläser füllen, dabei 2 Finger breit Platz unter dem Deckel lassen, und diese in den Gefrierschrank stellen.
Ernährung
Portion: 100g | Kalorien: 29kcal
Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet?nennen @Cozinhadave oder taggen #Kochen!