Form køllerne, mens dejen stadig er varm, fjern en lille kugle af dejen, og lad den resterende dej være pakket ind i plastfolie, så den ikke tørrer ud.

Rul dejkuglen ud med håndfladen, og læg fyldet indeni, mens du gradvist lukker den og former den mellem hænderne til et kyllingelår.

Saml alle kyllingelårene, og lav til sidst paneringen ved at dyppe hver lår i vand med majsstivelse og derefter i rasp.

Når alle trommestikkerne er klar, book.

Varm en pande op med olie, og steg trommestikkerne, vend dem på hver side, så de er gennemstegte.

Når kyllingelårene er stegt, lægges de på et stykke køkkenrulle, så olien kan løbe af, og serveres.