Forvarm ovnen til 180 °C. Smør en rund form på 22 cm x 8 cm med olie. Sæt den til side.

Kom de kogte rødbeder, æg, olie og citronsaft i en blender, og blend i 1 minut.

Tilsæt derefter sukkeret, og pisk lidt mere.

Hæld til sidst væsken i en stor skål og tilsæt melet under omrøring med et piskeris, tilsæt derefter bagepulveret og rør godt rundt.

Hæld dejen i formen, og bag den i den forvarmede ovn ved 180 °C i 30-35 minutter. Brug tandstikprøven til at se, om den er gennembagt. Lad den køle helt af, og tag den ud af formen. God fornøjelse!