Beløbet: 4 mennesker
Kalorier: 354.4kcal
ingredienser
- 3 bøffer = 1 kg afsaltet og strimlet torsk
- 1 hakket løg (medium)
- 2 hvidløgsfed
- laurbærblade
- 1 revet gulerod (medium)
- 3 suppe skeer) af olie
- 1 æske fløde (200 ml fløde)
- 1 pakke halmkartofler (160 g)
- Revet mozzarellaost efter smag
- Bechamel sauce
Instruktioner
TILBEREDNING AF TORSKEN:
- Fjern skind og ben, når torsken er kogt, og riv den i strimler i en plastikpose, så den bliver godt knust. Sæt det til side.
- Tilsæt olivenolie i en gryde, svits løg, hvidløg, laurbærblade og til sidst den strimlede torsk og gulerod.
- Vend lidt mere i for at sautere. Fjern laurbærbladene. Læg nu den knuste kartoffelhalmpakke og bland godt. Book fyldet.
- Forvarm derefter ovnen til 180ºC, og tilbered bechamelsaucen.
BECHAMEL Sauce:
- 50 g smør
- 40 g hvedemel
- 400 ml mælk
- Salt og peber efter smag
FORBEREDELSE:
- Smelt smørret ved svag varme, tilsæt hvedemelet og derefter den varme mælk under konstant omrøring, indtil det koger uden at tage farve.
- Lad det koge i 10 min. ved meget lav varme for at koge melet.
- Fjern fra varmen, og smag til med salt og peber.
- Reservere.
MONTERING AF TORSK MED FREME:
- Efter bechamelsaucen er klar, læg fløden i det sauterede torskefyld og derefter béchamelsaucen, rør alt godt for at involvere.
- Hæld blandingen i en form efter eget valg uden at smøre den.
- Drys revet mozzarella ost ovenpå.
- Bages i en forvarmet ovn ved 180º C, til de er gyldenbrune.
video trin for trin
Ernæring
Betjener: 178g | Kalorier: 354.4kcal | Kulhydrater: 25.48g | Protein: 27.94g | Fed: 14.83g | Saturated Fat: 2.64g | Natrium: 11763.72mg | Fiber: 0.36g
Har du forberedt denne opskrift?nævne @Cozinhadave eller tag #cozinhadave!