Corte o abacate ao meio, retire o caroço. Com uma colher de sopa retire parte da polpa do abacate e coloque numa tigela e reserve os abacates que foram retirados as polpas.

Em seguida, amasse bem a polpa do abacate na tigela, escorra a lata do atum e coloque o atum escorrido em cima da polpa de abacate.

Depois adicione os outros ingredientes: o pimentão vermelho, o jalapeño, os coentros, o sal e a pimenta preta.

Coloque por último o suco do limão e misture bem a salada, depois recheie os abacates reservados com a salada pronta. Coloque coentros picados por cima antes de servir.

Agora é só servir e deliciar-se!