Em uma panela aquecida, coloque um fio de azeite e refogue a cebola, o alho , deixe dourar, coloque o tomate e deixe refogar mais para retirar a água do tomate.

Coloque o frango desfiado e mexe mais para envolver tudo, ponha a salsa e misture, reserve.

No liquidificador, coloque o caldo do cozimento do frango, o milho , o creme de leite, o requeijão cremoso e bata tudo muito bem.

Coloque essa mistura batida no frango refogado, salsa a gosto, envolvendo tudo, experimenta o sal e deixa cozinhar uns 3 minutos.

Passe o recheio do frango para uma forma, coloque o queijo mussarela ralado por cima, e espalha batata palha por cima.

Leve ao forno a 180ºC aquecido, e coloque para gratinar. Sirva com arroz e salada.