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Salada de quinoa com camarão

Aprenda a fazer salada de quinoa com camarão
Tempo Preparação15 minutes
Tempo Elaboração25 minutes
Tempo Total40 minutes
Prato: Salada
Cozinha: Brasileira, Portuguesa
Palavras chave: a cozinha da vê, como fazer salada de quinoa com camarão, receita de salada de quinoa com camarão, salada de camarão, salada de quinoa, salada de quinoa com camarão
Quantidade: 4 pessoas
Calorias: 210kcal

Ingredientes

  • 150 g de camarão sem casca;
  • 250 g de quinoa;
  • 500 ml de caldo de frango;
  • 4 ml de vinagre de vinho branco;
  • 4 cenouras cortadas em cubos;
  • 100 g de abobrinhas cortadas em cubos;
  • 40 ml de mel;
  • 30 g de castanha-de-caju;
  • Nozes, sal e pimenta à gosto

Instruções

  • Em uma panela, ferva o caldo de frango juntamente com o camarão e sal;
  • Após cerca de 10 minutos, desligue o fogo e deixe esfriar;
  • Em seguida, em uma panela separada, cozinhe a quinoa, deixando ferver por cerca de 15 minutos;
  • Desligue o fogo e deixe esfriar;
  • Em uma vasilha, misture o mel e o vinagre, mexendo bem até ficar uma mistura homogênea;
  • Feito isso, acrescente a quinoa, o camarão e os outros ingredientes, misturando tudo por alguns minutos;
  • Para finalizar, tempere com sal e pimenta à gosto e sirva.

Nutrição

Serving: 200g | Calories: 210kcal | Carbohydrates: 21.96g | Protein: 18.96g | Fat: 5.15g
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