No liquidificador, primeiro bata o azeite, o suco de limão, a cebola, o alho e a mostarda em pó;

Após ficar uma mistura homogênea, coloque em um recipiente e acrescente a peça de carne de modo que ela

fique “mergulhada” na mistura;

Tampe e leve à geladeira;

Deixe na geladeira por, no mínimo, 8 horas;

Retire o recipiente e deixe fora da geladeira por meia hora;

Agora transfira a carne para uma frigideira e deixe grelhar (três minutos cada lado);

Transfira a carne para uma assadeira untada ou com um papel-manteiga;

Leve ao forno e deixe por cerca de 10 minutos (pré-aqueça o forno antes);

Retire a carne do forno, deixe esfriar e corte-a em fatias finas;

Em outro recipiente, acrescente os outros ingredientes (pimentão, coentro, rúcula, abacate, tomate, agrião e

maionese);

Acrescente uma colher de água e mexa bem;

Por fim, acrescente a carne fatiada e misture até todos os ingredientes ficarem bem distribuídos