Quantidade: 4 pessoas
Calorias: 120.83kcal
Ingredientes
- 1/2 kg de bucho de boi limpo e picado;
- 1 cebola grande picada;
- 1 pimentão grande em pedaços;
- 2 dentes de alho amassados;
- 1 kg e 1/2 de mandioca descascada e cortada;
- 1 pacote de creme de cebola;
- 2 tabletes de caldo de carne;
- 1 colher de (chá) de açafrão;
- colher de (sopa) de caldo de limão;
- Sal e temperos à gosto.
Instruções
- Primeiro você deverá temperar o bucho com os temperos e o caldo de limão;
- Deixe-o descansar por alguns minutos e enquanto isso cozinhe a mandioca;
- Assim que ela ficar macia, a bata no liquidificador com a água do cozimento;
- Adicione os temperos e assim que tudo estiver misturado, reserve;
- Agora coloque o bucho temperado em uma panela e frite-o bem;
- Em seguida, adicione a cebola, o alho, o pimentão e os temperos;
- Refogue tudo e depois coloque a mistura com a mandioca;
- Adicione o creme de cebola e os tabletes de carne, mexendo tudo muito bem;
- Por fim, quando tudo ferver, desligue a panela e sirva a sua sopa quentinha.
Nutrição
Serving: 155g | Calories: 120.83kcal | Carbohydrates: 10.83g | Protein: 12.18g | Fat: 3.02g | Fiber: 1.01g
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