Smörj en form med margarin och vetemjöl med ett centralt hål som mäter 22 cm i diameter. Boka.

Värm ugnen till 170ºC.

Separera vitan från äggulorna.

Vispa äggvitorna och ställ åt sidan.

Vispa sedan äggulorna med sockret och margarinet väl i 3 minuter tills det bildas en slät och homogen äggvita.

Tillsätt vetemjölet tillsammans med majsstärkelsen som siktats lite för hand utan att behöva en mixer, varva med mjölken tills degen är väldigt smidig.

Tillsätt sedan vaniljessensen och blanda väl.

Lägg nu äggvitorna i den reserverade äggblandningen och blanda allt mycket väl tills äggvitan är väl belagd.

Tillsätt slutligen det siktade bakpulvret och blanda igen.

Efter att degen är väl blandad, placera den i den centrala hålformen och placera den i den förvärmda ugnen på 170ºC. Låt det grädda i 40 min. eller tills den är gyllene och gör tandpetartestet för att se om det kommer ut rent, vilket betyder att kakan redan är gräddad.