Tillagning av fyllningen: Häll olivoljan i en upphettad panna och fräs löken och vitlöken tills de är mjuka, tillsätt sedan köttfärsen och låt den fräsa med. Tillsätt persilja, salt och peppar. Tillsätt sedan tomatsåsen, rör om väl och tillsätt slutligen grädden och låt den koka lite.

Beredning av degen: Kör alla ingredienser i en mixer tills degen är slät och homogen.

Montering: Smörj en stekpanna med olivolja och häll sedan i en slev av smeten till en pannkaka. Lägg fyllningen ovanpå pannkakan, lägg sedan i en rektangulär form, häll såsen över och sedan den rivna osten och grädda i en förvärmd ugn på 180ºC så att den blir brun.