I en liten skål, bryt ett ägg i taget och lägg på en djup tallrik.

Tillsätt vattnet och krydda äggen med salt och svartpeppar, vispa äggen med en gaffel för att blanda vitan med äggulorna.

Lägg ströbrödet i en grund form och en annan form med vetemjöl. Krydda mjölen med en nypa salt.

Klä en annan tallrik med hushållspapper.

Krydda varje biff med salt och svartpeppar efter smak, belägg steken i vetemjöl och vispa med händerna för att få bort överskottet.

Passera nu genom de vispade äggen och låt överskottet rinna av väl; Klä in ströbröd och tryck till ordentligt med handen för att täcka hela ytan.

För den andra paneringen passerar du ägget och ströbrödet igen, så att biffarna blir väldigt krispiga.

Lägg försiktigt en biff i taget för att steka i 1 minut tills den är gyllenbrun, vänd på steken så att den får färg på andra sidan.

När stekt, överför till en tallrik klädd med hushållspapper och upprepa med resten av biffarna. Servera nästa.